La pancetta da un milione di dollari è dolce, piccante, deliziosamente ricca e facilissima da preparare — 2024
Secondo noi, il bacon resterà per sempre impresso nella hall of fame della colazione - e per una buona ragione: i sapori salati e affumicati del bacon risvegliano le tue papille gustative, anche nelle prime ore del mattino, e ti danno quelle proteine carnose per soddisfare il tuo appetito. Non è un segreto che questo dolcetto per la colazione sia delizioso da solo, ma l'aggiunta di altri ingredienti lo porta a un livello completamente nuovo. Il bacon da un milione di dollari è un esempio perfetto poiché infonde le strisce con zucchero di canna, pepe nero e pepe di cayenna. Questo tocco di sapore produce una pancetta dolce, speziata e dal sapore di un milione di dollari, il tutto utilizzando alimenti di base economici. Continua a leggere per saperne di più sul bacon da un milione di dollari, su come prepararlo aggiungendo solo tre ingredienti e sui modi migliori per gustarlo!
Cos'è il bacon da un milione di dollari?
Il bacon da un milione di dollari trasforma il piatto da ordinario a straordinario ricoprendo le strisce con una miscela di zucchero di canna, pepe nero e pepe di cayenna prima della cottura. Il risultato finale sono fette di pancetta speziate e caramellate a cui è troppo delizioso resistere.
Il ristorante Sweet Maple di San Francisco è considerato il casa del bacon da un milione di dollari (o la pancetta del milionario). Lì, gli chef cuociono lentamente la pancetta dolce e piccante per ore finché non diventa perfettamente gommosa e sciropposa. Fortunatamente per te, produrre bacon da un milione di dollari a casa è facile e non richiede spendere una fortuna!
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3 consigli per preparare il miglior bacon da un milione di dollari
Qui, Alyssa Rivers , blogger e fondatore di Il critico delle ricette , condivide i suoi tre migliori consigli per preparare ogni volta bacon da un milione di dollari cucinato alla perfezione.
1. Utilizzare la pancetta tagliata spessa rispetto alle varietà sottili o regolari.
La pancetta tagliata spessa aggiunge una consistenza più carnosa rispetto ai tipi più sottili e ti consente di riempire un sacco di rivestimento senza preoccuparti che scivoli via. La parte migliore? Usando questo tipo più spesso è meno probabile che tu abbia una pancetta fragile e troppo cotta.
2. Assicurati che le strisce di pancetta siano ben asciutte.
L'eccessiva umidità sulla pancetta impedirà al rivestimento di zucchero e spezie di aderire correttamente alle fette. Asciugate quindi la pancetta con della carta assorbente prima di cospargerla con la copertura dolce.
3. Tieni d'occhio la pancetta mentre cuoce.
Poiché lo strato di zucchero di canna si caramella rapidamente nel forno, controlla la pancetta durante gli ultimi minuti di cottura per assicurarti che non bruci. Inoltre, modifica il tempo di cottura se vuoi che la pancetta raggiunga il livello di croccantezza desiderato.
Una deliziosa ricetta per il bacon da un milione di dollari
Ora arriva la parte divertente: preparare questa delizia al bacon! Di seguito, puoi trovare la ricetta del bacon da un milione di dollari di Rivers che piacerà sicuramente al pubblico e si prepara super velocemente. (Per il piatto con cui gustare questa pancetta, fai clic sulla nostra storia su come preparare soffici uova strapazzate come IHOP .)
Pancetta da un milione di dollari
Oksana Chaun/Getty
Ingredienti:
- 1 libbra di pancetta a fette spesse come la pancetta tagliata spessa di Oscar Mayer ( Acquista da Walmart, $ 8,48 )
- ⅔ tazza di zucchero di canna, non confezionato
- 2 cucchiaini. pepe appena macinato
- ¼ cucchiaino. pepe di cayenna macinato (facoltativo)
- Spray da cucina
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 ° F. Fodera una teglia con un foglio di alluminio. Ungere la griglia da forno con spray da cucina e posizionarla su una teglia; accantonare.
- In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna, il pepe e il pepe di cayenna (se utilizzato) fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire il composto su un piatto o una piccola teglia. Premere ciascuna fetta di pancetta nel rivestimento fino a coprire completamente un lato.
- Disporre la pancetta zuccherata sulla teglia/teglia preparata. Cuocere in forno da 20 a 24 minuti, ruotando secondo necessità, fino a quando i bordi della pancetta saranno croccanti.
- Togliere la padella dal forno e lasciare riposare la pancetta per almeno 5 minuti. Trasferire su un piatto rivestito di pergamena o su una teglia per farli raffreddare completamente prima di servire.
Nota: Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare le fette disponendole su una teglia rivestita di pergamena a scaldare a 180°C per 3-4 minuti.
5 modi deliziosi per gustare bacon da un milione di dollari
VeselovaElena/Getty
Questa pancetta è gustosa da sola o servita insieme ai tuoi piatti preferiti per la colazione. Puoi anche trasformarlo in un condimento o guarnire utilizzando queste cinque idee! (Clicca per vedere come puoi realizzare Cani di mais coreani - il che sarebbe fantastico con un bacon da un milione di dollari!)
1. Incorpora bacon da un milione di dollari nei tuoi piatti preferiti.
Tritare la pancetta e poi cospargerla su purè di patate, mac e formaggio o spinaci saltati per aggiungere dolcezza e una sferzata di calore. Questa è un'ottima opzione per includere a barretta di patate al forno caricata per gli ospiti che vogliono soddisfare la loro voglia di sale.
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2. Aggiungi le fette di pancetta ai panini.
Che tu ami un BLT ripieno o un formaggio grigliato fuso, sovrapponi 2 o 3 fette di questa pancetta candita su panini caldi o freddi. Quindi, assapora i sapori zuccherini e speziati che apporta a questo alimento base per il pranzo.
3. Cospargere pezzetti di bacon da un milione di dollari sui dessert.
Il bacon sbriciolato da un milione di dollari può essere cosparso sopra il gelato, le ciambelle glassate o i cupcakes per un sapore ricco che bilancia la dolcezza del dessert. (Fai clic per deliziose ricette di ciambelle con croissant che vale la pena guarnire con questa pancetta candita.)
4. Completa le tue zuppe preferite con questa pancetta.
Quando servi zuppe sostanziose come pomodoro, basilico o patate ripiene, spargi pezzetti di pancetta su ogni ciotola. Ciò conferisce alla zuppa una maggiore salinità e una bella consistenza gommosa.
5. Trasforma questa pancetta in una guarnizione per un drink.
Oltre al cibo, con questo bacon puoi guarnire cocktail o mocktail tra cui un Bloody Mary o un Old Fashioned. Successivamente, alza il bicchiere per la bontà dolce e salata che il bacon da un milione di dollari porta a qualsiasi bevanda. Saluti!
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