Le patate dolci offrono sorprendenti benefici per la salute: cosa vogliono che tu sappia i medici — 2025
Sia che le preferiate arrostite, schiacciate o cotte al forno in una torta ricoperta di marshmallow, le patate dolci sono un alimento base in molte delle nostre diete, soprattutto durante le festività natalizie. Gli spud all'arancia hanno un sapore leggermente dolce e nocciolato che si abbina bene sia a piatti salati che a dessert. La parte migliore: una patata dolce è ricca di sostanze nutritive che offrono potenti benefici per la salute dell'intestino alle donne ad ogni boccone delizioso.
Ciò che rende le patate dolci così salutari
Originario di Centro e Sud America , le patate dolci sono un ortaggio a radice amidacea in aumento. Lo riferisce l’USDA il consumo di patate dolci è aumentato di quasi il 42% solo tra il 2000 e il 2016. Parte del motivo di questo aumento di popolarità è che sempre più donne stanno scoprendo i benefici per la salute delle umili patate dolci, inclusa la sua capacità di nutrire l’intestino.
Mentre la maggior parte di noi ha familiarità con gli spud che hanno la polpa arancione brillante, anche le patate dolci possono esserlo viola . Questa varietà di patata dolce tende ad essere più amidacea e leggermente meno dolce (anche se altrettanto gustosa!). Non importa quale preferisci, le patate dolci sono una scelta intelligente rispetto alle più comuni patate bianche e rosse.
Le patate dolci arancioni e viola sono una scelta più salutare delle patate bianche.Larissa Veronesi/Getty
Le patate dolci sono incredibilmente ricche di vitamine A, C e B e ne sono piene polifenoli , spiega Steven Gundry, medico , autore del prossimo Controllo dell'intestino e fondatore di Dottore Gundry . Queste vitamine sono fondamentali per tutto, dal mantenere la vista acuta al rafforzare la tua immunità.
Mentre i polifenoli variano a seconda del colore della patata, quelli tipici dell'arancia hanno moltissimi benefici salutari carotenoidi , essenziale per la salute del sistema immunitario e degli occhi e altro ancora, aggiunge Felice Gersh, MD , Direttore medico presso l'Integrative Medical Group di Irvine. Inoltre, le patate dolci contengono più fibre e potassio – oltre a meno calorie – rispetto alle patate bianche, osserva il dottor Gersh.
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Benefici per la salute dell'intestino della patata dolce per le donne
Per le donne tormentate da attacchi di gas, gonfiore o disturbi gastrointestinali, le patate dolci possono aiutare. Sono un'enorme fonte di nutrimento non solo per te, ma anche per il tuo microbioma , dice il dottor Gundry. Il tuo intestino è costituito da vari microbi e batteri che, quando sono in equilibrio, aiutano nella scomposizione dei nutrienti e migliorano la digestione, rafforzando anche la tua immunità. Ma quando questo equilibrio viene interrotto (è colpa dello stress, della mancanza di sonno o di un ciclo di antibiotici), possono scatenarsi disturbi digestivi.
Ciò che rende le patate dolci particolarmente buone è che non sono un normale carboidrato ma ne sono un tipo amido resistente , spiega il dottor Gundry. Ciò significa che agiscono come a fibra solubile nel tuo sistema, 'resistendo' alla digestione rapida e non convertendosi immediatamente in glucosio. Quindi non devi preoccuparti di un picco dei livelli di zucchero nel sangue o di insulina. Invece, riescono a superare l'intestino tenue e nell'intestino crasso per lo più intatti. Lì vengono fermentati come prebiotici e nutri i batteri buoni nel tuo intestino, osserva il dottor Gundry.
Le patate dolci nutrono il microbioma intestinale.Pikovit44/Getty
Quando mangi amido resistente, i tuoi microbi intestinali benefici (o amici intestinali) si moltiplicano. Producono anche grandi quantità di benefici acidi grassi a catena corta ad esempio acido acetico , propionato , E butirrato . Gli amidi resistenti come le patate dolci aumentano la popolazione e la diversità dei tuoi amici intestinali, migliorano la digestione e l'assorbimento dei nutrienti e favoriscono la crescita degli amici intestinali che nutrono il rivestimento del nostro intestino, afferma il dottor Gundry.
Prova del potere curativo dell'intestino delle patate dolci: uno studio su Nutrienti ha scoperto che le persone che aumentavano l’assunzione di fibre solubili rafforzato la resistenza del rivestimento intestinale del 90% entro 6 mesi. I batteri intestinali si nutrono di fibre per produrre butirrato, un acido grasso che nutre le cellule intestinali. Questo è fondamentale, dal momento che un rivestimento intestinale forte non si limita a favorire un microbioma sano. Inoltre allontana intestino permeabile , una condizione in cui il rivestimento dell'intestino si indebolisce e rilascia tossine nel flusso sanguigno. Ciò provoca un’infiammazione che porta ad affaticamento e confusione mentale. (Fai clic per scoprire gli scambi di permeabilità intestinale che migliorano la tua salute.)
Altri 3 benefici per la salute della patata dolce per le donne
Oltre ad aiutare la digestione, gustare regolarmente una patata dolce può offrire benefici per la salute dalla testa ai piedi per le donne. Ecco alcuni modi in cui il gustoso tubero può aiutare.
1. Le patate dolci aiutano a perdere peso
Quando pensi agli alimenti dietetici, probabilmente le patate non sono in cima alla mente. Molti penserebbero che i carboidrati delle patate dolci favorirebbero l'aumento di peso, spiega il dottor Gersh. Ma lo hanno fatto carboidrati complessi , che sono del tutto diverse da quelle semplici dei dolci e degli alimenti trasformati.
Carboidrati semplici presenti in alimenti come lo zucchero e la pasta bianca vengono rapidamente scomposti per inviare una rapida sferzata di energia nel flusso sanguigno, aumentando i livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati complessi, che si trovano in alimenti come patate dolci e avena integrale, forniscono energia lenta e costante senza aumentare i livelli di zucchero. Aiutano a mantenere livelli sani di insulina e glucosio, una corretta regolazione dell'appetito e a raggiungere e mantenere un peso sano, osserva il dottor Gersh.
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Inoltre, la fibra delle patate dolci ti fa sentire sazio più a lungo, contrastando i morsi della fame che ti ostacolano la dieta. In effetti, uno studio in Nutrienti ha scoperto che quando le persone aggiungevano più patate dolci alla loro dieta, hanno perso il 5% del loro peso corporeo tra 8 settimane. Ciò si traduce in quasi 9 libbre. per una donna di 170 libbre.
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2. Le patate dolci acuiscono la vista
Le carote possono avere tutto il merito quando si tratta di affinare la vista. Ma anche le patate dolci svolgono un ruolo importante nel proteggere la vista. Una patata dolce ti fornirà una dose giornaliera completa di vitamina A, che aiuta la vista, afferma il dottor Gundry.
Il nutriente agisce come antiossidante, proteggendo l'occhio lo stress ossidativo che possono ostacolare la vista. Inoltre, la vitamina A aiuta i tuoi occhi a produrre pigmenti che ti aiutano a vedere l’intero spettro della luce. Ciò scongiura problemi di vista comuni come cecità notturna o difficoltà a vedere in condizioni di scarsa illuminazione.
Ma forse la vitamina A è più utile quando si tratta di difendersi occhio secco . Questa condizione comune può portare ad arrossamento, irritazione e visione offuscata. Uno studio sulla rivista Oftalmologia hanno scoperto che la vitamina A, che viene assorbita meglio attraverso la dieta piuttosto che con gli integratori, ha funzionato 10 volte migliore nell'alleviare i sintomi dell'occhio secco rispetto a un placebo. (Fai clic per vedere altri modi per lenire l'occhio secco e migliorare la tua vista in 7 giorni ).
3. Le patate dolci abbassano la pressione sanguigna
Se ti è stato detto che i valori della tua pressione sanguigna sono aumentati ultimamente, le patate dolci possono aiutarti. Contengono due nutrienti chiave – potassio e vitamina B6 – che mantengono la pressione sanguigna entro un intervallo sano.
Il potassio rilassa e allarga i vasi sanguigni per alleggerire il cuore, inoltre aiuta a contrastare l'eccesso di sodio nel corpo che può aumentare la pressione sanguigna. In una revisione degli studi pubblicati in BMJ, i ricercatori hanno scoperto che quando le persone aumentavano l’assunzione di potassio, la loro pressione sistolica (numero massimo) la pressione sanguigna è scesa fino a 7 punti e la loro diastolica (numero inferiore) è scesa fino a 4 punti.
E i benefici sono solo aumentati dall’aggiunta di vitamina B6 nelle patate dolci. Uno studio dentro Terapie alternative e complementari suggerisce che un maggiore apporto di B6 può pressione sistolica inferiore di ben 14 punti e pressione diastolica fino a 10 punti entro 4 settimane. I ricercatori dicono che B6 funziona in modo simile a alfa-agonisti centrali , diuretici E bloccanti dei canali del calcio . (Fai clic per ulteriori informazioni trucchi per la pressione sanguigna che tengono sotto controllo i tuoi numeri e per scoprire come le patate dolci possono curare le tue ghiandole surrenali per aumentare l'energia.)
Come massimizzare i benefici per la salute della patata dolce per le donne
Pronti a sfruttare i poteri curativi delle patate dolci? Le donne possono aumentare i benefici per la salute selezionando prima una patata dolce di prima qualità al supermercato. Il dottor Gersh consiglia di cercare una varietà scura di patata dolce, poiché contiene una maggiore quantità di carotenoidi benefici. Suggerisce anche di evitare le patate dolci che sono rugose, morbide o che presentano scolorimenti verdi. Questi possono essere segni che il tubero ha superato il suo apice.
Per massimizzare la loro durata di conservazione, il dottor Gersh suggerisce di conservare le patate dolci in un luogo fresco, buio e ben ventilato (non in un sacchetto di plastica o nel frigorifero) e di mangiarle entro 10 giorni. La maggior parte delle volte li cuocio semplicemente finché non diventano morbidi e dolci, dice il dottor Gersh. Per me sono deliziosi e perfetti con ogni pasto.
La dottoressa Gundry ama preparare patate fritte e patatine dolci su una teglia o in una friggitrice ad aria. Comunque ti piacciano gli spud, il dottor Gundry dice che c'è un consiglio in cucina che può fare una grande differenza. È importante quando si usano patate dolci cuocerle, raffreddarle e poi riscaldarle, osserva. Questo è il modo migliore per sbloccare l'amido più resistente possibile. Mancia: Ciò significa che le patate dolci sono un piatto anticipato ideale per le giornate impegnative! (Clicca per una rapida e semplice Ricetta hash browns di patate dolci .)
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Infine, la moderazione è fondamentale. Gustare le patate dolci da una a tre volte alla settimana è la soluzione nutrizionale ideale. Come ogni amido, puoi esagerare con la quantità che mangi, dice il dottor Gundry. Personalmente li godo come regalo del fine settimana.
Per ulteriori modi per curare il tuo intestino e migliorare la tua salute:
Questo contenuto non sostituisce la consulenza o la diagnosi medica professionale. Consultare sempre il proprio medico prima di intraprendere qualsiasi piano di trattamento .