Il miele piccante è la cura dolce-calda per tosse, congestione e mal di gola, dicono i medici — 2025
Per il naso chiuso, il mal di gola o una tosse persistente, il rimedio casalingo di molte persone è un cucchiaio di miele che calma i sintomi. Ma sapevi che dare una piccola spinta al dolcificante naturale può accelerare notevolmente il processo di guarigione del tuo corpo? È vero! E il miele speziato racchiude un sacco di benefici per la salute oltre a calmare i sintomi del raffreddore: aiuta la digestione, protegge il tuo cuore e migliora persino il tuo umore! Qui gli esperti spiegano cos'è il miele piccante, come farlo a casa e i benefici di questo mashup dolce e piccante.
Cos'è il miele piccante?
I cibi swicy, o dolci + piccanti, sono L'ultima tendenza di TikTok. L'app contiene post con migliaia di clic sui modi per preparare e gustare il miele piccante, incluso il suo utilizzo come complemento a gamberetti, pollo, ali, sushi e persino uova. Anche i ristoranti stanno abbracciando la tendenza del miele piccante. Secondo QSR rivista, l'aspetto di il miele caldo nei menu dei ristoranti è cresciuto del 187% solo tra il 2016 e il 2020.
Allora cosa c'è esattamente nel miele piccante? Fondamentalmente, è esattamente quello che sembra. Il miele piccante si ottiene prendendo il miele normale e aggiungendovi peperoncino, scaglie di peperoncino, pepe di cayenna o una salsa piccante come il tabasco. Esistono numerose varianti di ricette online, con alcune persone che aggiungono un terzo ingrediente come aceto di mele o succo di limone per un'acidità dolce e bilanciare i sapori di miele e pepe. Ma non importa come rendi caldo il tuo miele, la combinazione è un ottimo condimento da avere a portata di mano. Oltre a solleticare le tue papille gustative, il miele piccante ha benefici per la salute di vasta portata.
Il miele piccante è ricco di composti curativi
I due ingredienti principali del miele piccante vantano ciascuno benefici unici. Per prima cosa, prendiamo il miele. Ha una lunga storia non solo come dolcificante, ma anche come medicina naturale. Alcuni dei primi benefici per la salute del miele furono documentati già dagli antichi greci, in particolare per la sua capacità di aiutare a guarire ferite o ustioni, dice Michael S. Fenster, medico , cardiologo e professore di medicina culinaria presso il College of Health dell'Università del Montana a Missoula, nel Montana.
Nei tempi moderni, ora sappiamo che il miele contiene una combinazione di composti bioattivi , minerali, probiotici , enzimi e antiossidanti , che possono fare molto di più per rafforzare la nostra salute, spiega il dottor Fenster. Aggiunge che i bioattivi possono, in sostanza, attivare il gene che ci consente di aumentare la nostra capacità innata di produrre antiossidanti e ridurre l’infiammazione. Inoltre, afferma, i probiotici sono necessari per una buona salute dell’intestino e fondamentali per un sistema immunitario sano. (Clicca per scoprire come miele e limone calmano la tosse .)
Successivamente, abbiamo i peperoncini. I peperoncini contengono capsaicina , il componente naturale che conferisce al peperone la sua piccantezza. Oltre ad apportare calore, la capsaicina è anche un antiossidante, spiega l'internista e specialista in medicina culinaria Jaclyn Albin, medico , professore associato e direttore del programma di medicina culinaria presso l'UT Southwestern Medical Center di Dallas, in Texas.
Quando i peperoncini vengono combinati con il miele, ottieni una miscela potente che può mantenerti in salute. In piccoli studi è stato dimostrato che sia il miele che la capsaicina hanno proprietà antivirali o antibatteriche, afferma il dottor Albin. E gli antiossidanti presenti negli alimenti hanno un effetto antinfiammatorio, quindi possono aiutare a neutralizzare lo stress ossidativo , un tipo di radicale libero che provoca danni cellulari.
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Come il miele piccante cura rapidamente raffreddori e virus
Sebbene i due ingredienti contengano composti che possono migliorare la tua salute dalla testa ai piedi, dove brillano davvero sono i sintomi lenitivi di un'infezione infezione del tratto respiratorio superiore come mal di gola, tosse cronica e congestione. Ecco come il miele piccante apporta benefici al processo di guarigione del tuo corpo.
1. Il miele piccante calma la tosse
Quando hai una tosse fastidiosa che non si placa, il miele piccante ti viene in soccorso! Miele riduce la frequenza e la gravità della tosse , secondo una ricerca in Medicina basata sull'evidenza del BMJ . Lo studio suggerisce addirittura che il miele potrebbe essere superiore agli antibiotici, fornendo un’alternativa più ampiamente disponibile e meno costosa ai farmaci da prescrizione per le infezioni del tratto respiratorio superiore.
E quando aggiungi peperoni ricchi di capsaicina, non fai altro che aumentare i benefici. Ricerca in OTO aperto ha scoperto che quando le persone prendevano uno spray orale alla capsaicina quattro volte al giorno, sperimentavano fino a Riduzione del 75% della tosse cronica dopo due settimane. Gli scienziati sospettano che la capsaicina possa riavviare i nervi riflessi della tosse eccessivamente sensibilizzati, impedendo loro di funzionare male e innescando una tosse cronica. (Hai bisogno di ulteriore aiuto? Fai clic per trovare quello giusto losanga per la gola possono aiutare a calmare la tosse.)
2. Il miele piccante lenisce il mal di gola
Uno dei sintomi più comuni (e più irritanti) di un virus delle vie respiratorie superiori o di un'infezione batterica è una gola persistentemente irritante, secca e mal di gola. Inserisci il miele. Il miele ha effetti analgesici naturali, afferma il dottor Fenster, facendo riferimento a uno studio pubblicato nel Giornale brasiliano di otorinolaringoiatria . I ricercatori hanno scoperto che le persone che facevano i gargarismi con il miele e poi lo ingoiavano ogni 6 ore per 10 giorni avevano questo problema significativamente meno dolore alla gola di quelli che hanno saltato il dolce fruscio. Hanno anche ridotto il bisogno di antidolorifici per alleviare il mal di gola. Il merito va alle capacità di guarigione delle ferite del miele insieme al suo effetto idratante e di rivestimento sulla gola.
La capsaicina è anche un antidolorifico naturale, spesso usato come ingrediente creme topiche per dolori articolari e muscolari. Ma il consumo di peperoni può fornire gli stessi risultati calmanti. Ecco come funziona: le molecole della capsaicina desensibilizzano i recettori che trasmettono i segnali del dolore al cervello, calmando il mal di gola. Inoltre, la capsaicina può ridurre l’infiammazione che provoca dolore.
Un virus del raffreddore o dell’influenza, bronchite , mal di gola e le infezioni dei seni possono causare irritazione e infiammazione alla gola. Gran parte del dolore causato dal mal di gola deriva dall'infiammazione, dice Lauri Wright, PhD, RDN , professore associato e direttore dei programmi nutrizionali presso il College of Public Health dell'Università della Florida del Sud, a Tampa, in Florida. L'unione di miele e peperoncino apporta proprietà antinfiammatorie che possono ridurre il gonfiore e aiutare con il dolore, afferma Wright, presidente dell'Accademia di nutrizione e dietetica.
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3. Il miele piccante elimina la congestione nasale
Se ti è mai capitato di addentare un peperoncino e di avere il naso che cola o di sentire i seni liberi, devi ringraziare la capsaicina. La capsaicina inizialmente irrita o stimola le terminazioni nervose, ovvero la sensazione di bruciore, che spesso causa anche naso che cola o lacrimazione, afferma il dottor Albin.
Una revisione Cochrane suggerisce spray nasali contenenti capsaicina migliorare sintomi come congestione nasale e starnuti ancora meglio di un comune steroide nasale ( budesonide ), grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.
Ma il miele può anche dare una mano quando si tratta di eliminare la congestione. Infiammazione del rivestimento della cavità nasale (nota anche come sinusite ) restringe il flusso d'aria, rendendo difficile la respirazione e l'espulsione del muco. La combinazione di tessuti gonfi e infiammati e muco intasato è ciò che fa sentire il naso chiuso, spiega il dottor Albin. Il miele antinfiammatorio aiuta a frenare questo gonfiore, inoltre fluidifica il muco in modo che sia più facile da espellere. (Fai clic sulla nostra pubblicazione sorella per ulteriori informazioni ricette piccanti per liberare i seni e per oli essenziali che alleviano la congestione .)
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Altri 3 benefici per la salute del miele piccante
Il miele piccante può fare molto di più che lenire i sintomi del raffreddore. Ecco perché potresti voler renderlo parte della tua dieta quotidiana dopo la fine della stagione malata.
1. Aiuta la digestione
Gli alimenti come il miele sono potenti agenti aggiuntivi che aiutano a mantenere il nostro microbioma intestinale sano, dice il dottor Fenster. La ricerca ha scoperto che il miele può funzionare come a simbiotico , che contiene sia probiotici, colonie di batteri benefici attivi, sia prebiotici , fonti alimentari come alcuni tipi di fibre che aiutano i batteri sani a crescere nell'intestino, aggiunge. (Clicca per scoprire come mangiare l'avena può favorire una sana digestione .)
Contiene anche il miele oligosaccaridi , carboidrati costituiti da zuccheri singoli che passano nell'intestino e aiutano a nutrire biomi intestinali sani, afferma Wright. Un microbioma sano porta ad una migliore digestione. Sappiamo che l’intestino è collegato e fa parte del sistema immunitario. Quindi un intestino sano aiuta molto di più il sistema immunitario, aggiunge.
Anche la capsaicina può alterare il microbioma intestinale in senso buono, uno studio sulla rivista Molecole Spettacoli. Aumenta i batteri benefici per l’equilibrio della flora e diminuisce un tipo di batteri che può indurre infiammazioni. Nota: Se hai uno stomaco sensibile o problemi gastrointestinali come un'ulcera, sindrome dell'intestino irritabile (IBS) , O malattia infiammatoria intestinale (IBD) , potresti voler saltare la capsaicina. La sua piccantezza può scatenare dolori addominali. (Fai clic sulla nostra pubblicazione sorella per vedere perché lo yogurt è uno dei migliori trattamenti naturali per SIBO , o proliferazione batterica nell'intestino tenue.)
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2. Mantiene il tuo cuore sano
Gli ingredienti più importanti del miele piccante aiutano a scongiurare malattia cardiovascolare . Secondo l'American Heart Association, il miele acidi fenolici E flavonoidi aiuto migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Come? abbassa il colesterolo totale e il colesterolo cattivo LDL mentre aumenta il colesterolo buono HDL. E uno studio dell’Università di Toronto ha trovato il miele abbassa i trigliceridi , un tipo di grasso nel sangue che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.
La capsaicina dei peperoncini protegge anche il tuo cuore. Uno studio in Giornale dell'American College of Cardiology scoperto che le persone che mangiano peperoncini regolarmente (più di 4 volte a settimana) lo sono 33% in meno di probabilità di sviluppare malattie cardiache fatali rispetto a coloro che raramente o mai mangiavano peperoni piccanti. I ricercatori ritengono che la capsaicina aiuti a ridurre l’infiammazione e altri processi dannosi coinvolti nell’accumulo di placche di grasso nelle arterie.
3. Ti solleva l'umore
Il miele piccante non solo accende il cibo, ma migliora anche il tuo umore. Ricerca in Indagine psichiatrica suggerisce la capsaicina innesca il rilascio di endorfine e dopamina , due ormoni del benessere che sollevano il morale. È stato dimostrato che il miele migliora anche l'umore, secondo una ricerca in Frontiere dell'invecchiamento . Esso diminuisce i livelli di ansia e depressione in parte stimolando il rilascio di edificanti serotonina . (Fai clic per vedere in quale altro modo puoi alleviare rapidamente l'ansia.)
Come fare il miele piccante
Pronti a sfruttare il potere benefico del miele piccante? Sebbene sul mercato esistano alcuni prodotti a base di miele caldo già pronti, è meglio (e più economico!) farlo a casa. Se è semplice da fare, consiglio sempre di prepararlo da solo a casa perché ti consente di controllare gli ingredienti, afferma il dottor Albin. È meno probabile che il miele caldo in bottiglia preconfezionato che puoi acquistare sia di provenienza locale e puoi migliorarne la freschezza riducendo al minimo gli additivi e i conservanti se ne fai uno tuo.
Wright è d'accordo, aggiungendo che preparare il tuo miele piccante ti dà la possibilità di scegliere quanto dolce o piccante vuoi che sia. Quando prepari tu stesso il miele piccante, hai la possibilità di crearlo secondo il tuo palato, decidendo se andare meno o più intenso sulla quantità di peperoni o scaglie di pepe che aggiungi.
Ricetta al miele dolce e speziato
Preparare il miele piccante non potrebbe essere più semplice, grazie alla semplice ricetta di Lauri Wright.
Ingredienti:
- Da 1 a 1 tazza e ½ di miele
- 3 – 5 peperoncini freschi
Indicazioni:
- Versare il miele in una casseruola media e aggiungere i peperoni. Portare a ebollizione a fuoco medio.
- Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Lasciare raffreddare il miele ed eliminare i pezzetti di pepe. Se avete semi sciolti, filtrate il miele per rimuoverli.
Conservare il miele piccante in un barattolo ermetico e conservare in frigorifero. Dovrebbe durare almeno un mese.
Come usare il miele piccante per lenire i sintomi del raffreddore
Per alleviare un raffreddore, un virus o un'infezione del tratto respiratorio superiore, la soluzione migliore è gustare il miele speziato in una tazza di tè caldo. Mentre alcune persone combinano pepe di Caienna, miele e acqua calda, il dottor Albin suggerisce che aggiungere miele piccante al tè è un modo più semplice e piacevole per goderne i benefici. Il miele caldo si abbina bene con tisane come la camomilla o una tisana allo zenzero e curcuma per lenire il mal di gola, osserva. Uno da provare: il tè alla curcuma e allo zenzero di Traditional Medicinals ( Acquista da Target, $ 5,79 ).
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Altri modi per utilizzare il miele piccante
Personalmente ho usato e apprezzato il miele piccante in molte forme culinarie, afferma il dottor Fenster. Puoi aggiungere miele caldo al caffè, usarlo per completare un dessert come un budino di pane o una torta al miele, o con alcuni formaggi stagionati naturalmente come il formaggio di capra o quello erborinato. Sono tutti un ottimo modo per concludere un pasto.
Il dottor Albin promuove anche la gustosa combinazione di miele piccante e formaggio. Recentemente ho provato il miele piccante condito con formaggio di capra e servito con cracker integrali e ho scoperto che è un'ottima combinazione di dolce e salato. Altre opzioni? Il miele caldo sarebbe gustoso anche sul salmone o sul pesce al forno e si abbinerebbe bene con verdure arrostite come patate dolci, zucca e cavoletti di Bruxelles per aggiungere complessità al sapore, afferma il dottor Albin.
Wright suggerisce di utilizzare il miele piccante come guarnizione per gelato, yogurt o frutta fresca. Puoi anche usarlo per preparare una salsa da servire insieme a formaggio e cracker, suggerisce. Hai bisogno di più idee? Gente accesa Reddit hanno pubblicato alcuni modi creativi per utilizzare il miele piccante, incluso usarlo per aromatizzare ceci, pizza, pollo fritto e waffle, farina d'avena, ricotta o persino condito su un panino al burro di arachidi. (Clicca per un appetitoso ricetta pollo caldo al miele .)
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