Aglio e miele sono il duo dolce-salato che calma il mal di gola e accelera il recupero dal raffreddore — 2024
Burro di arachidi e gelatina. Piselli e carote. Aglio e miele? L'ultimo potrebbe non essere un abbinamento classico - Ancora. Ma le voci sui benefici dell’aglio e del miele sono reali. Ogni ingrediente è ricco di composti antiossidanti e antimicrobici che ti aiutano a sentirti meglio quando colpisci la tosse o il raffreddore. E possono essere ancora più potenti se usati insieme.
Il miele e l'aglio sono usati da secoli nella medicina tradizionale, dice Lauri Wright, PhD, RDN , Direttore dei programmi nutrizionali presso l' Università della Florida del Sud a Tampa, Florida. Insieme, hanno un effetto sinergico e fanno ancora meglio.
La parte migliore: questi due alimenti base per la cucina possono aiutarti a mantenerti più sano anche in altri modi. Ecco uno sguardo ai benefici dell'aglio e del miele che puoi ottenere durante la stagione malata e durante tutto l'anno.
Benefici di aglio e miele: il lenitivo malato della natura
Quando hai un raffreddore o un altro virus, il tuo sistema immunitario attiva una risposta infiammatoria per combattere la malattia. Ed è proprio quell'infiammazione che può farti venire il mal di gola, il naso che cola o il corpo dolorante, spiega il dottor Wright.
È qui che entrano in gioco il miele e l’aglio. L’aglio è un noto potenziatore dell’immunità. E quando aggiungi il miele all'aglio, aumenti i benefici. Entrambi hanno molti antiossidanti che aiutano a ridurre l'infiammazione, aggiunge il dottor Wright. Ciò può aiutare ad alleviare parte del dolore causato dal mal di gola.
In effetti, prendendo solo 1 o 2 cucchiaini. di miele funziona come lo sciroppo per la tosse per alleviare il disagio alla gola, ha scoperto uno studio della Pennsylvania State University. E quando si tratta di riprendersi da un insetto, è qui che l’aglio brilla. I suoi composti antiossidanti possono aiutarti superare il raffreddore più velocemente , suggerisce uno studio nel Cochrane Database of Systematic Reviews. (Clicca per scoprire come miele piccante può anche aiutare ad alleviare il raffreddore.)
E mentre il duo eccelle nell'aiutarti a calmare il raffreddore, l'aglio e il miele racchiudono anche un carico utile di altri benefici per la salute.
Altri benefici per la salute dell’aglio
L'aglio contiene oltre 2.000 composti, 500 dei quali sappiamo avere qualche tipo di potenziale effetto sulla salute, afferma Michael Fenster, medico , Professore a contratto di Medicina Culinaria presso l'Università Università del Montana College of Health a Missoula, MT.
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La maggior parte delle ricerche sull’aglio hanno esaminato l’assunzione di estratti o integratori di aglio. Ma i nostri esperti dicono che usare semplicemente gli spicchi d’aglio freschi in cucina è un’opzione migliore che può comunque offrire grandi benefici. (Suggerimento: preoccupato per un odore strano? Non esserlo. Fai clic per saperne di più come sbarazzarsi dell'alito d'aglio rapidamente e facilmente.)
Otterrai gli effetti sinergici dell'aglio combinato con altri alimenti ricchi di antiossidanti come frutta, verdura e cereali integrali, afferma il dottor Wright. Inoltre, gli integratori di aglio possono interagire con farmaci come anticoagulanti, ma questo non è un problema con l’aglio fresco. Cerca di inserire da 1 a 2 spicchi d'aglio fresco nella tua dieta quotidiana per sostenere la tua salute in questi modi importanti.
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1. Migliora la salute del tuo cuore
Gli studi dimostrano costantemente che una dieta ricca di aglio diminuisce il colesterolo totale, ma in particolare il colesterolo cattivo LDL, afferma il dottor Wright. Uno studio del New York Medical College ha rivelato che mangiare solo uno spicchio d’aglio al giorno potrebbe farlo abbassare il colesterolo totale fino al 9% .
L’aglio fa bene anche alla pressione sanguigna, il che allevia il tuo cuore. È stato riscontrato che l'integrazione regolare con aglio è efficace diminuire la pressione sistolica (numero in alto) fino a 5 punti e la pressione diastolica (numero in basso) fino a 2 punti, secondo una revisione pubblicata su Giornale di nutrizione .
Imparentato: 20 semplici modi per abbassare la pressione sanguigna in modo naturale: non sono necessarie né dieta né palestra
2. Lenisce i dolori da artrite
Le ginocchia doloranti rendono più difficile spostarsi? Per quelli di noi che soffrono di artrite, gli antiossidanti contenuti nell'aglio possono aiutare a ridurre il dolore, afferma il dottor Wright. Le donne con osteoartrosi del ginocchio che integravano quotidianamente con aglio hanno sperimentato a Diminuzione del 26%. dolorante e una diminuzione del 13% della rigidità dopo 12 settimane, uno studio condotto nel Giornale internazionale di pratica clinica trovato.
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4. Riequilibra il livello di zucchero nel sangue
Le oscillazioni della glicemia possono lasciarti arrabbiato e incline all'appetito, per non parlare dell'aumento del rischio di diabete di tipo 2. Ma allicina, un composto antiossidante presente nell'aglio, potrebbe aiutare a mantenere le foglie di glucosio più stabili. In effetti, lo abbassa i livelli di zucchero nel sangue a digiuno fino a 3 punti in 2 settimane e fino a 32 punti in 24 settimane, per a Ricerca su alimenti e nutrizione revisione. (Fai clic per scoprire come acido clorogenico nel caffè stabilizza anche il livello di zucchero nel sangue.)
Altri benefici per la salute del miele
La prossima volta che il tuo tè o la tua farina d'avena avranno bisogno di un tocco di sapore in più, opta per un filo di miele sopra un cucchiaio di zucchero per alcuni vantaggi extra per la salute. Ecco cosa può fare il miele per te:
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1. Protegge dalle malattie croniche
Non direi che qualcuno dovrebbe prendere cucchiai di miele ogni giorno a meno che non abbia mal di gola: è pur sempre uno zucchero e le calorie possono sommarsi, dice il dottor Wright. Ma se hai bisogno di un dolcificante, allora il miele è una buona scelta.
Ecco perché: ha certamente proprietà antimicrobiche, antiossidanti e antinfiammatorie, dice Zenzero Hultin, MS, RDN , autore di Preparazione del pasto dietetico antinfiammatorio . Questo può aiutare mantieni le tue cellule sane e combattere i danni che, nel tempo, possono portare a condizioni croniche come malattie cardiache e diabete di tipo 2, ha trovato una recensione in Molecole.
2. 1 migliora la salute dell'intestino
Il miele fa molto più che solleticare le tue papille gustative. Fa bene anche al tuo intestino. Il miele è ricco di prebiotici. Questi composti benefici alimentano i batteri buoni nel tuo intestino per favorire una vita sana microbioma. Funzionano così bene nel nutrire il tuo intestino che i ricercatori ne riferiscono Approfondimenti sulla medicina integrativa dire che una dieta ricca di prebiotici può supportare un sistema immunitario sano e persino migliora il tuo umore !
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Ottieni i benefici dell'aglio e del miele con un elisir fai-da-te
Per sfruttare i benefici curativi sia dell'aglio che del miele, al dottor Fenster piace preparare questo semplice miele infuso con aglio.
Marharyta Fatieieva/Getty
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Miele d'aglio fermentato
ingredienti
- 300 g (circa 1 tazza) di spicchi d'aglio sbucciati e leggermente schiacciati
- 250 ml (circa 1 tazza) di miele grezzo, preferibilmente locale e biologico. Evita il miele pastorizzato o lavorato
- Diversi rametti della tua erba preferita (facoltativo)
Istruzioni
- Metti gli spicchi d'aglio sbucciati in un barattolo a bocca larga (che rende molto più semplice la rimozione degli spicchi). Aggiungi abbastanza miele da coprire completamente l'aglio.
- Puoi aggiungere ulteriore profondità di sapore aggiungendo erbe come il timo fresco. Come per gli spicchi d'aglio, assicuratevi che le erbe siano completamente coperte e immerse nel miele.
- Metti il coperchio sul barattolo, ma non chiuderlo completamente, a meno che non usi barattoli autoventilanti.
- Conservare in un luogo fresco e buio per almeno diversi giorni e fino a diverse settimane. Lasciando fermentare l'aglio, svilupperai sapori diversi.
- Sarà pronto quando inizierete a notare delle piccole bollicine sulla superficie del miele. Finché lo conservi in un luogo fresco e buio, puoi usarlo per diversi mesi.
Come ottenere i benefici di un elisir di aglio e miele
Una volta pronto il tuo infuso di miele e aglio, puoi tenerlo a portata di mano per prenderlo al primo segno di raffreddore. Varrebbe la pena bere un cucchiaio di quel miele un paio di volte al giorno per alleviare il mal di gola, dice il dottor Wright. Oppure aggiungi uno spicchio d'aglio marinato e schiacciato e un cucchiaio di miele in una tazza piena di acqua calda per preparare un tè rilassante all'aglio.
Puoi usare il miele e l'aglio anche per scopi di cucina più generali. Il sapore all'aglio del miele aggiunge una gradita nota dolce-salata a cose come marinate e condimenti per l'insalata, dice il dottor Fenster. Puoi anche togliere gli spicchi d'aglio e usarli in piatti salati come soffritti o salse. L'aglio avrà ancora un sapore agliaceo, ma avrà anche una dolcezza dolce dovuta al miele. Yum!
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Questo contenuto non sostituisce la consulenza o la diagnosi medica professionale. Consultare sempre il proprio medico prima di intraprendere qualsiasi piano di trattamento .