Successo nella perdita di peso: all'età di 71 anni ho perso più velocemente che mai con questo trucco proteico — 2025
Per molti anni, gli esperti della famosa Cleveland Clinic hanno utilizzato una speciale strategia ultra ipocalorica e ricca di proteine per eliminare i chili in eccesso. Chiamato digiuno modificato con risparmio di proteine, o dieta PSMF, il piano funziona così bene che uno studio ha scoperto che una donna può iniziare a diabete di tipo 2 inverso in quattro settimane e perdere peso significativo. Sono rimasto stupito, ricorda il capo dello studio e Una vita senza diabete autore Roy Taylor, medico . È difficile seguire la dieta? Può essere, ma una vera svolta mondiale creata dal nutrizionista Maria Emmerich può renderlo più semplice. Ottieni pasti così gustosi e soddisfacenti, afferma Janet Hosmer, pensionata della Carolina del Sud, che ha perso 132 libbre. E a 71 anni ho perso più velocemente che mai. Incuriosito? Continua a leggere per vedere come funziona la dieta PSMF e come potresti trarne beneficio.
Qual è la dieta PSMF?
La dieta PSMF è un piano di digiuno a breve termine in cui riduci a 800 calorie al giorno e mangi principalmente proteine. Perché? È evidente che meno calorie assumiamo, più perdiamo . Tuttavia, risparmiare sulle proteine fa sì che i nostri sistemi distruggano i muscoli, lasciandoci deboli e rallentando il metabolismo, osserva lo specialista dell'obesità della Cleveland Clinic Irene Dejak, dottoressa . Un menu PSMF con oltre il 60% di proteine è progettato per 'risparmiare' o proteggere la massa muscolare magra in modo da perdere solo grasso, spiega. Il metabolismo e la resistenza rimangono elevati, il che aiuta nel successo a lungo termine.
Generalmente, la dieta PSMF viene prescritta a pazienti con obesità e comorbidità come ipertensione, diabete e malattie cardiache. Queste persone in genere seguono una versione rigorosa della dieta PSMF, con solo piccole quantità di pollo, pesce e verdure al giorno. Tuttavia, molti di noi che mirano a perdere qualche chilo possono trarre beneficio da un regime più rilassato.
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Come la dieta PSMF innesca la perdita di peso
Mangiare solo 800 calorie al giorno sembra scoraggiante, ma non è necessario continuare così tutta la settimana per ottenere risultati. Ho scoperto che basta fare il PSMF da uno a tre giorni alla settimana per vedere un grande impatto sulla bilancia, condivide Emmerich, che ha usato personalmente il trucco mentre perdeva 85 libbre. Dice che le persone sono stupite di perdere, anche dopo che i progressi sono rimasti bloccati per mesi.
Il motivo: in un certo senso, la dieta PSMF funziona come una dieta cheto, riducendo i carboidrati fino al punto in cui non produciamo abbastanza zucchero nel sangue per il carburante. Quindi il tuo corpo produce composti chiamati chetoni sia dai grassi alimentari che dai grassi immagazzinati e li usa come carburante, osserva Emmerich. Tuttavia, con il PSMF mangi pochi grassi alimentari, quindi praticamente tutto il carburante viene estratto direttamente dalle cellule adipose.
In effetti, decine di studi dimostrano che i digiuni brevi possono innescare cambiamenti benefici nella chimica del nostro corpo , contribuendo a migliorare notevolmente i livelli di ormoni legati al controllo del peso e ad accelerare la produzione di composti che promuovono la salute. Inoltre, può anche funzionare rendere le nostre cellule più forti espellendo proteine difettose, tossiche e non necessarie. Quindi continui a perdere ad un buon ritmo, anche nei giorni in cui non usi la tattica, inoltre la salute aumenta vertiginosamente.
Come la dieta PSMF allontana la fame
Preoccupato che morirai di fame se provi questa tecnica? Non c'è bisogno! È stato dimostrato che inondare il corpo con le proteine è dimostrato da alcuni studi tagliare l'appetito . Ci sono donne che ci dicono che non riescono a finire tutto il cibo previsto dal piano, rivela Emmerich. Ma diciamo loro di provare: le proteine sono importanti. (Clicca per scoprire come mangiare più proteine al mattino aumentano la perdita di peso .)
Preoccupato che il cibo sia noioso? Emmerich ti copre. Suggerisce di condire salse a basso contenuto di carboidrati su carne e pesce e di usare il suo pane meraviglioso (continua a scorrere per la ricetta). Il cibo può essere molto divertente, afferma Emmerich, autore di 20 libri sulla nutrizione, incluso il Metodo rapido modificato con risparmio di proteine.
Ulteriori benefici della dieta PSMF
1. Inverte il diabete di tipo 2
La dieta PSMF è molto povera di calorie, il che può migliorare la funzione delle cellule beta che secernono insulina. Dal momento che mangi così pochi carboidrati nel programma, il tuo pancreas si prende una pausa dall'espellere l'insulina per bilanciare lo zucchero, dandogli il tempo di rinfrescarsi e ricaricarsi. Inoltre, questo aiuta a ridurre i livelli di grasso nell’organo, oltre che nel fegato, rendendo il corpo più efficiente nel bruciare lo zucchero per produrre energia quando è presente. In effetti, uno studio ha scoperto che i soggetti dello studio erano in grado di farlo completamente diabete inverso dopo solo quattro settimane di dieta ipocalorica in stile PSMF.
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2. Taglia il colesterolo
Liberare il fegato dal grasso in eccesso non solo scongiura il diabete: gli studi dimostrano che può anche aiutare a domare il colesterolo. Questo perché meno grassi nell’organo rendono più facile per il fegato bruciare il colesterolo in eccesso nel sangue che può far impennare i nostri numeri. In effetti, aumentare le proteine riducendo le calorie fa proprio questo e in uno studio dell’Università di Newcastle i ricercatori hanno scoperto che questo aiuta chi è a dieta ridurre il colesterolo del 50% in una sola settimana .
3. Doma la pressione alta
Man mano che il peso diminuisce con la dieta PSMF, il tuo corpo ha più facilità a pompare il sangue. Per questo motivo, i ricercatori che riferiscono nel Giornale di medicina interna generale trovato quello la pressione sanguigna diminuisce notevolmente , scongiurando malattie cardiache, infarti e ictus.
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4. Migliora l'umore
Seguire una dieta ricca di proteine inonda il tuo corpo aminoacidi essenziali che fanno di tutto, dall'aiutarti ad assorbire i nutrienti all'aumentare la tua forza muscolare. Più , potrebbero anche essere essenziali per scongiurare la depressione, secondo una ricerca in Frontiere in psichiatria . Il merito va all'amminoacido triptofano , che secondo i ricercatori è un precursore della serotonina, l'ormone che migliora l'umore. Il risultato? Le donne nello studio che hanno assunto la loro giusta dose di proteine erano all'altezza 51% di probabilità in meno di manifestare sintomi di depressione rispetto a chi ha mangiato di meno.
Dieta PSMF prima e dopo: Janet Hosmer, 71 anni
Bobby Altmann
A 270 libbre e solo 5'4 ', ero a dir poco malsano, ricorda Janet Hosmer . Dopo una vita di diete fallite, la nonna della Carolina del Sud ha promesso di rimettersi in forma per poter godersi la pensione. All'inizio, eliminare semplicemente lo zucchero e la farina ha funzionato bene, ma gradualmente i suoi progressi sono rallentati e ha iniziato a riprendersi.
Leggendo della strategia PSMF di Emmerich su Facebook, ero convinto che mi avrebbe aiutato, ricorda Janet, una fan immediata dei panini al tonno e al tacchino preparati con il famoso pane di Emmerich. Il cibo è davvero buono e non c'era fame. Perdendo fino a 7,8 libbre a settimana, Janet si ritrovò presto a perdere 132 libbre. Ho un'energia pazzesca, la mia artrite è minima, il mio prediabete e la fibromialgia sono scomparsi. A 71 anni mi sento meglio di quanto non mi sia mai sentita!
Cosa mangiare nella dieta PSMF
Per ottenere grandi risultati, da 1 a 3 giorni a settimana, limitati a 800 calorie, da 30 a 35 grammi di grassi e pochissimi carboidrati. Evita frutta secca e latticini nei giorni di digiuno. Utilizza un'app gratuita come CarbManager.com per colpire i tuoi obiettivi. Nei giorni in cui non si digiuna, Emmerich consiglia una dieta cheto tradizionale che consente da 1 a 2 porzioni di grassi per seduta e fino a 20 grammi di carboidrati al giorno. Chiedi sempre l'approvazione del medico per provare una nuova dieta. (Fai clic per leggere i nostri suggerimenti su come prepararsi per un digiuno.) Ecco alcune idee per i pasti per iniziare:
COLAZIONE: Preparare 4 albumi con erbe aromatiche, 1 oncia opzionale di lox o salsiccia molto magra e spray da cucina.
PRANZO: 4 once di petto di pollo cotto in 1 cucchiaino di olio di cocco; condire con 2 cucchiai di salsa barbecue keto.
CENA: 4 once di manzo magro e 1 albume preparato con spray da cucina, erbe aromatiche, sale e pepe.
Ricetta bonus: Il famoso pane al bianco d'uovo di Maria
Westend61/Getty
Questa ricetta contiene quasi il 100% di proteine e ha un sapore molto simile al Wonder Bread
dove sono adesso la famiglia delle pernici
Ingredienti:
- 12 albumi grandi
- 1 tazza di proteine in polvere di albume d'uovo non aromatizzate, come la marca Jay Robb
Indicazioni:
- Con il mixer, montare gli albumi fino a formare picchi molto rigidi, circa 10 minuti. Con una spatola di gomma, incorporare lentamente le proteine in polvere. Quindi raschiare l'impasto in una teglia unta.
- Cuocere in forno a 180°C fino a doratura, 40–45 minuti. Lasciare raffreddare completamente (altrimenti il pane crollerà). Tagliare 14 fette. (Calorie: 40; Proteine: 9 grammi; Carboidrati: 0,5 grammi per fetta.) Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 6 giorni. Per un pasto, aggiunga 4 l'oncia. tacchino magro e 2 cucchiai. mostarda.
Per ulteriori informazioni su come le proteine favoriscono il dimagrimento, dai un'occhiata a queste storie:
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Una versione di questo articolo è apparsa originariamente sulla nostra rivista cartacea , Il mondo delle donne .