Le angurie sono uno degli snack estivi più deliziosi: sono dolci e davvero rinfrescanti in una giornata calda. Renderli ancora migliori? Tutta quella succosa bontà fa bene anche alla salute! Il frutto fornisce una forte dose di vitamine e sostanze nutritive pur essendo a basso contenuto di calorie. E vorrai pensarci due volte prima di sputare anche sui semi, poiché sono anche ricchi di minerali che hanno una serie di benefici per la salute. Continua a scorrere per scoprire quante calorie ci sono nell'anguria - e nei semi! - e cosa possono fare per te entrambe le parti del frutto.
Quante calorie ci sono nell'anguria?
Secondo il USDA, 2 tazze di anguria a dadini contengono 90 calorie, 23 grammi di carboidrati, circa 2 grammi ciascuno di proteine e fibre, oltre a tracce di grassi. Perché l'anguria ha così poche calorie? Il merito va al suo alto contenuto di acqua: il frutto è composto per quasi il 92% da acqua.
In che modo l'anguria ti mantiene idratato?
Tutta quell'acqua non solo mantiene basse le calorie dell'anguria, ma disseta anche la tua sete e ti mantiene idratato, e lo fa in un modo che ha benefici duraturi oltre a bere un bicchiere di normale acqua vecchia. Ottenere l'idratazione da cibi ricchi di acqua è la strategia più intelligente, afferma il medico integrativo Dana Cohen, dottore in medicina, coautore di Dissetare . La fibra nei prodotti alimentari agisce come una spugna, quindi assorbiamo l'acqua più lentamente e rimane nel nostro sistema più a lungo.
Quali altri nutrienti ci sono nell'anguria?
L'anguria è ricca di vitamina A e vitamina C . Un altro nutriente che rende l’anguria così buona per te è il licopene. Licopene è un pigmento antiossidante che conferisce al frutto una tonalità piuttosto rossa e funziona anche come antinfiammatorio. Gli studi hanno scoperto che può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i ricercatori stanno studiando il suo ruolo nella riduzione del rischio di cancro.
Puoi mangiare i semi di anguria?
SÌ! È sicuro mangiare i semi di anguria e, come i semi di zucca e di girasole, sono ricchi di nutrienti, afferma la nutrizionista dietista registrata Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD. Secondo l'USDA , i semi di anguria sono ottime fonti di una vasta gamma di minerali in traccia , tra cui ferro, fosforo, rame e manganese, e un minerale non traccia particolarmente benefico: il magnesio.
IL Dipartimento della Salute degli Stati Uniti raccomanda alle donne adulte di assumere 320 grammi di magnesio al giorno. Fa parte di ciò che trasforma il cibo in energia e promuove la funzione muscolare e nervosa. Ottimo anche il magnesio per ridurre l’infiammazione cronica, l’ipertensione e alleviare l’ansia o i problemi del sonno. Una piccola manciata (o circa un'oncia) di semi di anguria contiene 146 milligrammi di sostanza nutritiva e contiene solo 23 calorie !
Qual è il modo migliore per mangiare i semi di anguria?
I semi di anguria possono essere consumati crudi, ma per il miglior sapore, Blatner consiglia di arrostirli in un forno a 180 °C per circa 15 minuti o fino a doratura. Puoi mangiare semi di anguria interi tostati e avranno una consistenza simile ai semi di zucca, dice. Oppure puoi rimuovere il guscio esterno nero con i denti e mangiare solo la parte interna, più bianca e tenera, come mangeresti i semi di girasole.
Una nota di cautela: sebbene il guscio nero esterno sia commestibile, è duro, quindi deve essere masticato bene, dice Blatner, che aggiunge che i bambini piccoli e quelli con problemi dentali farebbero meglio a mangiare solo le parti bianche e tenere.
Sig. Ed il cavallo parlante
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Dovresti comprare l'anguria biologica?
Se vuoi evitare i pesticidi, acquistare prodotti biologici può essere una mossa intelligente. Tuttavia, quando si tratta di anguria, non è necessario pagare un extra. Questo è secondo il Gruppo di lavoro ambientale , che ha recentemente rilasciato l'aggiornamento Sporca dozzina E Pulito quindici elenchi che delineano i livelli di pesticidi negli alimenti. E l’anguria è arrivata all’elenco Clean Fifteen, il che significa che è sicuro saltare il biologico.
Ricette facili con l'anguria da provare
Pronto a ottenere tutti i benefici dell'anguria? Ecco alcune delle nostre ricette preferite che lo rendono deliziosamente facile:
Pizza alla frutta e anguria
Punch alle bacche di anguria