I medici rivelano come lo yogurt può calmare il bruciore di stomaco e la mescolanza che ne aumenta i benefici — 2024
Se hai avuto un attacco di bruciore di stomaco, sai quanto può essere doloroso (e fastidioso!). E quando soffri di una riacutizzazione, vuoi un sollievo rapido ed efficace. Se sei come noi, probabilmente hai esaminato la tua cucina alla ricerca di qualcosa che possa aiutarti a sedare il bruciore quando hai finito gli antiacidi. E questo potrebbe farti pensare, lo yogurt aiuta il bruciore di stomaco? Sorprendentemente, la risposta è sì! Scopri come funziona questo trattamento cremoso, come massimizzare i benefici e modi più naturali per ottenere sollievo da una riacutizzazione.
Cos'è il bruciore di stomaco?
Anche se ha un cuore nel suo nome, il bruciore di stomaco in realtà non influisce sul tuo cuore, anche se sembra proprio che lo faccia. Il bruciore di stomaco è un sintomo di un bruciore dietro al petto che può essere dovuto al reflusso di acido dallo stomaco nell'esofago, spiega Linda Nguyen, dottoressa , gastroenterologo e professore clinico di medicina presso la Stanford University School of Medicine. La maggior parte delle persone sperimenta il bruciore di stomaco ad un certo punto della propria vita a causa dell'eccesso di cibo o del consumo di cibi che inducono il reflusso acido.
Il bruciore di stomaco è in genere poco frequente con fattori scatenanti noti. Ad esempio, è comune avere bruciore di stomaco il giorno del Ringraziamento o dopo una cena tardiva, dice il dottor Nguyen. La condizione può essere da lieve a grave e spesso si manifesta quando sei sdraiato o chinato. Oltre alla sensazione di bruciore, il bruciore di stomaco è spesso accompagnato da un sapore acido, amaro o acido in bocca o in gola.
Perché? Ha a che fare con il sfintere esofageo inferiore (LES) , un anello di muscoli che forma una valvola nella parte inferiore dell'esofago. Quando è chiuso, il LES impedisce agli acidi dello stomaco (e del cibo) di risalire. Ma quando è indebolito e/o non si chiude completamente, l’acido può risalire nella gola e causare irritazione e altri sintomi di bruciore di stomaco.
In che modo il reflusso acido differisce dal GERD
Il bruciore di stomaco è più comunemente causato dal reflusso acido (l'acido dello stomaco che sale nell'esofago) o malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) , che è una forma cronica di reflusso. La malattia da reflusso gastroesofageo o GERD è più grave e cronica, da qui l'enfasi sulla parola malattia, spiega il dottor Nguyen. GERD colpisce circa Il 20% delle persone negli Stati Uniti ed è una delle malattie gastrointestinali più comuni.
I pazienti con GERD avvertono sintomi di bruciore di stomaco due o più volte alla settimana per diverse settimane, afferma il dottor Nguyen. Ciò può portare a complicazioni di esofagite [infiammazione], ulcere esofagee, restrizioni , Esofago di Barrett e/o cancro esofageo. Aggiunge che le persone che soffrono di GERD possono anche manifestare sintomi come rigurgito di cibo e/o liquidi in bocca, dolore al petto, difficoltà di deglutizione, tosse cronica e mal di gola cronico.
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3 cause comuni di bruciore di stomaco
Anche se sai già che i pasti pesanti o il mangiare a tarda notte possono scatenare il bruciore di stomaco, questi non sono gli unici fattori scatenanti. Ecco altri comuni colpevoli che possono portare al reflusso o al GERD:
1. Cibi piccanti e ricchi di grassi
Gli aspetti fondamentali per aiutare a prevenire il reflusso acido sono evitare cibi fritti, piccanti, ricchi di grassi o acidi, afferma Shad Marvasti, MD, MPH , medico integrativo e direttore del programma di medicina culinaria presso il College of Medicine dell'Università dell'Arizona.
La ragione? Sia i cibi grassi che quelli piccanti possono richiedere più tempo per essere digeriti, afferma il dottor Marvasti. Ciò rallenta lo svuotamento gastrico e aumenta il tempo di permanenza del cibo nello stomaco, aumentando il rischio di reflusso acido. Inoltre, i cibi piccanti possono irritare l’esofago e peggiorare i sintomi del reflusso acido. I cibi grassi o fritti possono anche impedire il completo restringimento dello sfintere esofageo inferiore, creando così un'apertura affinché l'acido dallo stomaco possa fluire verso l'alto.
Alcuni altri cibi e bevande comuni che attivano cibi e bevande includono bevande contenenti caffeina, alcol, bevande gassate, pomodori, cipolle, aglio, peperoni e persino cioccolato, afferma il dottor Nguyen.
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2. Alcuni farmaci
Il dottor Nguyen afferma che esistono diversi farmaci che possono causare il reflusso acido. Oppiacei , i farmaci dimagranti come Ozempic e Mounjaro, i bloccanti del calcio e alcuni farmaci per la pressione sanguigna possono rallentare lo svuotamento dello stomaco o diminuire la pressione dello sfintere esofageo inferiore, afferma il dott. Nguyen. Se il cibo non lascia lo stomaco, è più probabile che ritorni nell’esofago. (Fai clic per ulteriori farmaci che peggiorano il reflusso acido.)
3. Abitudini di vita
Anche alcune abitudini di vita possono farlo aumentare il rischio di reflusso acido e GERD . Questi includono il fumo, consumo di alcol da moderato ad elevato , eccesso di cibo, sovrappeso o obesità o mancanza di esercizio fisico regolare.
Mancia: Anche se è vero che rimanere attivi riduce il rischio di GERD, assicurati solo di non fare esercizio troppo presto dopo un pasto abbondante. Fare esercizio dopo aver mangiato può provocare reflusso, soprattutto se si tratta di un'attività in cui si esercita pressione sull'addome, come il canottaggio, il ciclismo, lo yoga o il pilates, dove si fanno molti esercizi di crunch, afferma il dottor Nguyen. Consiglia di aspettare per fare esercizio almeno una o due ore dopo i pasti più abbondanti per consentire la digestione del cibo, e almeno 30 minuti dopo un piccolo spuntino come una barretta proteica o un uovo sodo.
Perché le donne sono inclini al bruciore di stomaco
Sia gli uomini che le donne soffrono di GERD, ma spesso nelle donne si riscontra una maggiore frequenza e intensità dei sintomi. Le donne in generale sperimentano più sintomi gastrointestinali rispetto agli uomini, afferma il dottor Nguyen.
La prevalenza di GERD nelle donne aumenta significativamente con l’età , soprattutto nelle donne sopra i 50 anni, riporta uno studio pubblicato su Lettere oncologiche . Gli studi sono contrastanti quando si tratta di indicare la menopausa come colpevole, afferma il dottor Nguyen. Alcune persone ritengono che il reflusso peggiori dopo la menopausa, mentre altre ritengono che migliori. Gli ormoni sessuali come gli estrogeni e il progesterone possono rallentare la motilità gastrica, il che può contribuire alla GERD.
Un altro motivo per cui il GERD è più comune durante e dopo la menopausa potrebbe essere l’aumento di peso nella parte centrale, a volte chiamato pancia della menopausa. Il calo dei livelli di estrogeni può rallentare il metabolismo, causando grasso addominale indesiderato. Questo eccesso di peso può aumentare la pressione sullo stomaco, provocando il reflusso acido, spiega il dottor Nguyen.
Perché il bruciore di stomaco divampa di notte
Anche se il bruciore di stomaco può colpire in qualsiasi momento, spesso è un fastidio quando ci si sdraia la sera. Il motivo: molti di noi vanno a dormire troppo presto dopo aver mangiato. Il dottor Nguyen dice che in genere è meglio aspettare almeno 3 ore dopo aver mangiato per sdraiarsi o andare a letto per evitare il reflusso.
Quando sei in posizione eretta, la gravità mantiene il cibo nello stomaco e non nell'esofago, afferma il dottor Nguyen. Ma se ti sdrai troppo presto, perdi l’effetto della gravità. Ciò significa che lo stomaco e l'esofago sono allo stesso livello, rendendo più facile l'esperienza del reflusso acido.
Un altro motivo dietro il bruciore di stomaco notturno potrebbe essere dovuto al fatto che la cena tende ad essere il pasto più importante della giornata. Stai mangiando di più oltre a divertirti di più alimenti e bevande che provocano il reflusso , dice il dottor Marvasti. E infine, il reflusso acido e il GERD possono peggiorare dopo essere andati a letto perché sei tu deglutire di meno . Ciò riduce l'importante forza che spinge l'acido dello stomaco verso il basso dove appartiene. (Clicca per imparare come sbarazzarsi velocemente del bruciore di stomaco durante la notte. )
Come lo yogurt può aiutare con il bruciore di stomaco
Mentre i farmaci piacciono inibitori della pompa protonica (PPI) possono aiutare a trattare il bruciore di stomaco grave, possono manifestarsi indesiderati effetti collaterali come un aumento del rischio di fratture, carenze nutrizionali e un rischio più elevato di infezioni come la polmonite. Quindi è logico che molte persone cerchino alternative naturali. E mentre lo yogurt per il bruciore di stomaco potrebbe non essere la cosa più importante, il trattamento cremoso è la scelta migliore per calmare il bruciore. (Clicca per scoprire perché lo yogurt è uno dei migliori alimenti ricchi di potassio , pure.)
Lo yogurt contiene probiotici , che aiutano ad aumentare la diversità del microbioma intestinale se gustati quotidianamente. Questo aiuta la digestione, frenando il rischio di reflusso. Lo yogurt è anche una buona fonte di calcio, un altro motivo per cui è potenzialmente benefico contro il reflusso acido, afferma il dottor Nguyen. Quando prendi un antiacido come Tums, è un carbonato di calcio. E il calcio può aiutare a neutralizzare l’acido nello stomaco, quindi è meno probabile che venga fuori, dice.
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Come gustare lo yogurt per aiutare con il bruciore di stomaco
Inserire semplicemente una porzione (circa 3/4 di tazza o 6 once) di yogurt nella tua dieta quotidiana può aiutare a contrastare i sintomi del bruciore di stomaco prima ancora che inizino. In un piccolo studio in Prodotti farmaceutici , le persone che avevano assunto IPP ma non avevano riscontrato sollievo hanno iniziato a mangiare yogurt con il ceppo probiotico Lactobacillus gasseri OLL2716 quotidiano. Entro 3 mesi, hanno visto a miglioramento significativo dei sintomi della GERD .
Inoltre, assaporare lo yogurt può aiutare a calmare una riacutizzazione quando colpisce il bruciore di stomaco. Riveste il rivestimento dell'esofago per ridurre l'irritazione. Lo yogurt è leggermente alcalino e questo può aiutare a neutralizzare l'acido nell'esofago e lenire il bruciore, aggiunge il dottor Nguyen.
Non c’è da meravigliarsi che lo yogurt sia spesso abbinato a cibi piccanti. Quando si considerano alcune culture e cucine tradizionali, lo yogurt viene spesso combinato con cibi piccanti come una sorta di agente equilibrante, ad esempio utilizzandolo come ingrediente in un curry o in una salsa, afferma la dott.ssa Marvasti. (Clicca per imparare come fare lo yogurt in casa .)
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I migliori tipi di yogurt per aiutare con il bruciore di stomaco
Per massimizzare i benefici, optare per yogurt magro o senza grassi preparato con latte magro o scremato. Lo yogurt intero è più ricco di grassi e può essere più difficile da digerire. Ti consigliamo anche di scegliere uno yogurt a basso contenuto di zucchero o senza zucchero per aiutare con il bruciore di stomaco. Lo zucchero non fa bene al microbioma perché può ridurne la diversità, e un microbioma diversificato è considerato sano, afferma il dottor Nguyen.
Per ridurre lo zucchero, puoi optare per il tipo semplice e non zuccherato come lo yogurt greco, afferma il dottor Marvasti. Ma se è troppo insipido per le tue papille gustative, puoi aggiungere un cucchiaino di miele, dice. Non solo il miele soddisferà la tua voglia di dolci, ma ne vanta anche una moltitudine benefici alla salute , tra cui proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche. Ci sono anche alcune ricerche che suggeriscono che il miele può aiutare a rivestire l'esofago, aiutando in questo modo a lenire il reflusso acido, aggiunge il dottor Marvasti.
Se sei intollerante al lattosio, potresti pensare che lo yogurt non sia nelle carte. Ma ci sono opzioni a basso contenuto di lattosio là fuori, ad esempio lo yogurt greco fatto con latti vegetali come quello di mandorle, anacardi o cocco. Marchi come Oatly, Siggi's, Silk e Kite Hill offrono yogurt preparati con latti vegetali.
Come sbarazzarsi velocemente del reflusso acido in gola
Oltre a incorporare lo yogurt nella tua dieta, considera questi 3 rimedi approvati dai medici per domare il bruciore di stomaco.
1. Prova uno shot di aceto di mele
L’aceto di mele ha guadagnato popolarità come rimedio per il reflusso acido e molti dei miei pazienti ne sono convinti, afferma il dottor Nguyen. Può sembrare controintuitivo, ma la teoria è che il acido acetico nell'aceto di mele può bilanciare l'acidità dello stomaco.
Alcuni studi hanno dimostrato di assumere da 1 a 2 cucchiaini. di aceto di mele mescolato con acqua insieme ai pasti può aiutare ad alleviare i sintomi del reflusso acido, riferisce il dottor Marvasti. Aggiunge che puoi provare l'aceto di mele sia come misura preventiva che come cura immediata. Ognuno è diverso, ma questo è un rimedio di tipo tentativi ed errori che le persone possono sperimentare e vedere se funziona per loro, dice. (Clicca per sapere se l'aceto di mele va a male - e come conservarlo per massimizzarne la durata.)
2. Bevi Dopo mangiare
A volte se bevi troppi liquidi con il cibo, ce n'è troppo per lo stomaco, dice il dottor Marvasti. Ciò può causare un overflow, rendendo più semplice il backup dei contenuti. Una linea guida è limitare i liquidi a 6-10 once. prima di mangiare, quindi aspetta di bere di nuovo qualcosa fino a circa 30-45 minuti dopo il pasto, consiglia il dottor Marvasti.
3. Prova un integratore di alghe
Alginato , un composto derivato dalle alghe brune, può aiutare con il reflusso. Il pensiero è che se mangi e poi prendi le alghe, l'alginato costituisce una barriera o sigillare [pensalo come un involucro di plastica] sul contenuto dello stomaco, impedendo la fuoriuscita di acido o qualsiasi altra cosa, spiega il dottor Nguyen.
Questa barriera formata dura fino a 4 ore, aggiunge. Durante questo periodo, il cibo ha la possibilità di essere adeguatamente digerito e svuotato dallo stomaco. È più efficace negli individui che soffrono di reflusso dopo aver mangiato, afferma il dottor Nguyen. Suggerisce Gaviscon compresse masticabili a doppia azione con alginato di sodio ( Acquista da Amazon, $ 9,99 ) e terapia con alginato gourmet per il reflusso ( Acquista da Amazon, $ 28 ).
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Lo yogurt contro il bruciore di stomaco aiuta a raccontare una storia di successo: Priska Diaz, 47 anni
per gentile concessione di Priska Diaz
Fissando l'orologio nel cuore della notte, Priska Diaz, 47 anni, sedeva a letto desiderando e sperando che il bruciore alla gola e al petto si placasse. Era così intenso che aveva difficoltà a respirare. Non sono sicuro di quanto ancora potrò sopportare , si disperò.
Per quasi otto anni Priska soffriva di reflusso gastrico. Ha cercato di individuare gli alimenti che potrebbero causarlo. Ma ciò che ha scatenato un attacco una volta potrebbe non esserlo un’altra, e un cibo che aveva sempre mangiato potrebbe improvvisamente causare un problema.
Poi una volta è subentrato il panico quando anche Priska ha iniziato ad avere difficoltà a deglutire, vomito, dolori addominali e al petto e persino dolore e pressione nelle orecchie. E lo specialista di otorinolaringoiatria, che alla fine le ha diagnosticato un GERD, ha spiegato che il dolore alle orecchie può verificarsi nei casi più gravi in cui l'acido dello stomaco sale così in alto nell'esofago. Ha anche spiegato che, durante una riacutizzazione, l'esofago si ricopre di muco denso per prevenire ustioni da acido (ulcere). Dev'essere per questo che ho difficoltà a respirare , lei ha pensato.
I farmaci tradizionali hanno fallito Priska
Il suo medico le ha prescritto per due settimane il potente Prevacid, che ha alleviato i suoi sintomi. Ma con suo sgomento, una volta che ha smesso di prendere l'antiacido, sono tornati. Pochi mesi dopo, un'altra riacutizzazione la costrinse ad assumere Prevacid per 45 giorni. Ancora una volta, il sollievo fu temporaneo.
Questo non è modo di vivere, Pensò Priska, le preoccupazioni per l'assunzione del farmaco per periodi prolungati e, probabilmente per tutta la vita, aumentavano. Disperata, iniziò a leggere tutto ciò che poteva sul GERD.
Ha imparato che mentre alcuni cibi come quelli fritti e quelli da asporto possono esacerbare la produzione di acido e il rigurgito, altri aiutano a neutralizzare gli acidi e a calmare i sintomi del reflusso. Un'opzione che sembrava deliziosa era mescolare 1 cucchiaino. di miele con 1/2 tazza di yogurt bianco ogni giorno. La ricerca ha indicato che l'attivo lattobacilli il probiotico nello yogurt aiuta a normalizzare la funzione intestinale. E il miele ricopre lo stomaco e l’esofago, curando eventuali danni ai tessuti e al rivestimento esistenti.
Adoro entrambe queste cose! pensò Priska. Con i sintomi in aumento, decise di provare la miscela quella notte.
Come Priska ha finalmente provato un dolce sollievo
Il mix yogurt-miele era gustoso. E meglio ancora, i sintomi da reflusso di Priska si sono calmati immediatamente. Per la prima volta da molto tempo è riuscita a dormire tutta la notte. Era così contenta che iniziò anche a tenere gli ingredienti a portata di mano al lavoro in caso di eccitazione all'ora di pranzo. La freschezza dello yogurt le spense all'istante il fuoco in gola, mentre il miele le cancellò il sapore amaro dell'acido in bocca. La miscela ha anche eliminato il muco in eccesso mentre scendeva.
Oggi Priska non ha più gravi episodi di GERD. Mangio semplicemente la mia miscela di yogurt e miele al primo segno di disagio, dice. Non spendo più soldi per prescrizioni e visite dal medico. Per me, yogurt e miele erano il miglior rimedio casalingo. Non riesco ancora a credere che il rimedio fosse nella mia cucina!
Per modi più naturali per alleviare il bruciore di stomaco:
Questo contenuto non sostituisce la consulenza o la diagnosi medica professionale. Consultare sempre il proprio medico prima di intraprendere qualsiasi piano di trattamento .
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