Dieta Galveston: la cura dei medici per l’aumento di peso in menopausa aiuta le donne sopra i 50 anni a perdere il grasso ostinato — 2024

Anche se è chiaro alle donne di tutto il mondo che gli ormoni mutevoli si accumulano sul grasso extra-testardo, i medici spesso danno consigli con lo stampino che aiutano a malapena. Ero uno di quei dottori, ammette Mary Claire Haver, dottore in medicina , un ginecologo di Galveston, Texas. Poi è entrata in menopausa. Poiché i suoi sforzi di dimagrimento fallirono ripetutamente, si immerse nella ricerca. Alla fine, ha perso 20 chili, ha ripristinato il suo benessere e spera di ripagarlo con la sua dieta Galveston.

pulcino fil a fatti

È un mito che le donne anziane mangino troppo o diventino pigre, dice la dottoressa Haver, che ne ha milioni Tic toc seguaci. I cambiamenti ormonali sono il grosso problema, che possiamo risolvere con l’alimentazione. Ora, il suo piano innovativo sta aiutando milioni di donne di età superiore ai 50 anni a migliorare il proprio benessere mentre dimagriscono con facilità. Ciò include devoti come Rhonda Walker , una nonna della Louisiana che attribuisce alla dieta Galveston il merito di averla aiutata a perdere 93 chili e a ridursi di 15 pollici dalla vita. Incuriosito? Continua a leggere per scoprire cosa può fare anche per te la dieta Galveston.

Perché è difficile per le donne sopra i 50 anni perdere peso

Samantha Wiley

Quando iniziarono i cambiamenti ormonali e l’aumento di peso, la dottoressa Haver era determinata a dimostrare che il mantra “mangia meno, muoviti di più” che aveva predicato a lungo ai pazienti funzionava davvero. Eppure, anche ridurre drasticamente le calorie e raddoppiare gli allenamenti non è riuscito a spostare la bilancia. Frustrata, iniziò a fare ricerche e alla fine prese anche lezioni di nutrizione alla Tulane University. Più imparava, più lentamente si rendeva conto che tutto indicava un aumento dei livelli di infiammazione come colpevole, rivela.

Si scopre che l'estrogeno è un ormone sorprendentemente potente proprietà antinfiammatorie . Quando inizia a diminuire naturalmente intorno ai 35 anni, l’infiammazione aumenta costantemente. E quando i livelli precipitano dopo l’inizio della menopausa completa, l’infiammazione tende ad aumentare. La dottoressa Haver afferma che per molte donne di età superiore ai 50 anni è come se ci fosse un fuoco che cova dentro di noi, che può innescare una serie di condizioni che tendiamo a attribuire all'invecchiamento, come dolori articolari, ansia e problemi cardiaci. (Fai clic per conoscere ulteriori fattori scatenanti dell'infiammazione.)

L’infiammazione contribuisce anche all’aumento di peso nella mezza età. Come? Può rallentare la tiroide e allo stesso tempo aumentare gli ormoni (come il cortisolo e l'insulina) che guidano la fame, l'appetito e l'accumulo di grasso nella pancia. Le donne vengono da me, si prendono la pancia e dicono: 'Cos'è questo?' Non ho mai avuto una cosa del genere in vita mia”, condivide il dottor Haver. Fortunatamente, ci sono cibi di tutti i giorni che fanno girare di nuovo le cose nella giusta direzione.

Come la dieta Galveston inverte l'aumento di peso della menopausa

Il cambiamento più grande e importante che apporti quando segui le linee guida della dieta Galveston è evitare gli alimenti che alimentano il fuoco dell'infiammazione: qualsiasi cosa fatta con zucchero raffinato, amido raffinato e grassi trasformati o molti additivi chimici. E poi inizi a scambiare cibi che spengono il fuoco.

Ora, ci sono molti cibi là fuori che leniscono l’infiammazione. Ma non devi preoccuparti di memorizzare lunghe liste di cosa mangiare. Invece, tuffati nei 20 ingredienti antinfiammatori preferiti del Dr. Haver.

Ciascuno dei suoi preferiti ha ottenuto un punteggio elevato quando l'American Academy of Nutrition and Dietetics ha valutato il capacità di combattere l’infiammazione dei generi alimentari comuni :

• asparago
• avocado
• fagioli
• barbabietole
• frutti di bosco
• broccoli
• carote
• sedano
• uova
• verdure, tutte le varietà
• olio d'oliva
• arance
• ananas
• pollame
• salmone
• funghi
• noci/semi, tutte le varietà
• patata dolce
• pomodoro

Costruisci semplicemente la maggior parte dei tuoi pasti con questi 20 alimenti. Potresti preparare le uova con olio d'oliva e gustarle con verdure saltate e patate dolci arrostite. Per un'insalata veloce, guarnisci le verdure che hai in frigorifero con pollo grigliato e vinaigrette all'olio d'oliva e una spolverata di noci o semi. Il dottor Haver ti esorta a riempirti davvero il piatto. Concentrati sull'aggiunta di cose buone e eliminerai la spazzatura elaborata che peggiora l'infiammazione.

Man mano che l'infiammazione si attenua rapidamente, rimarrai stupito dalla differenza che vedi e senti, promette. Gonfiore, desiderio, dolore e stanchezza inizieranno a scomparire. E man mano che il gonfiore diminuisce, tendi a vedere una perdita di peso molto rapida, soprattutto nei primi 10 giorni. (Clicca per saperne di più supercibi antinfiammatori. )

Aumenta i risultati con queste strategie di dieta Galveston

Per combattere l'infiammazione e la meno ciccia ancora più velocemente, il dottor Haver consiglia di provare a ridurre i carboidrati e ad aumentare l'assunzione di grassi e fibre per almeno sei settimane. Potrebbe essere il modo più rapido per abbassare i livelli elevati di zucchero nel sangue, che causano l'infiammazione, spiega. Può anche accelerare la velocità con cui perdiamo il grasso immagazzinato e il tessuto adiposo rilascia effettivamente composti infiammatori, quindi la perdita di grasso e la riduzione dell’infiammazione vanno di pari passo. Suggerisce di assumere circa il 70% delle calorie dai grassi, il 20% dalle proteine ​​e il 10% dai carboidrati – e aggiunge che app gratuita Cronometro lo rende facile.

Suggerisce anche di iniziare a utilizzare una forma di digiuno intermittente che comporta il consumo di tutte le calorie in una finestra di otto ore ogni giorno e di attenersi a bevande naturali a zero calorie per il resto del tempo. Secondo gli esperti che hanno parlato Il mondo delle donne , una volta trascorse circa 12 ore senza calorie, i nostri corpi hanno esaurito tutto lo zucchero nel sangue prontamente disponibile. Dopodiché, il tuo corpo brucerà il grasso immagazzinato come combustibile principale, afferma l'autorità del digiuno intermittente Johns Hopkins Mark Mattson, Ph.D , autore di La rivoluzione del digiuno intermittente .

Quindi, se mangi in una finestra di otto ore (ad esempio dalle 10:00 alle 18:00) e digiuni per 16 ore al giorno, quattro di queste sono puramente brucia grassi. Il processo di utilizzo del grasso come combustibile crea composti chiamati chetoni che sopprimono la fame. Forse, cosa ancora più importante, sono un potente combattente contro le infiammazioni, afferma il dottor Haver. (Fai clic per ulteriori informazioni digiuno intermittente per gli anziani e come ha aiutato un 71enne a perdere 55 chili.)

La dottoressa Haver afferma che le donne che utilizzano il suo piano sono spesso scioccate nel vedere quanto bene i loro corpi rispondono all'improvviso. Non solo si risolvono problemi di salute di vecchia data, ma durante le scansioni del corpo possiamo letteralmente vedere una combustione dei grassi più rapida, soprattutto attorno alla parte centrale, dice. E quando gli scienziati italiani hanno testato strategie antinfiammatorie simili, ne hanno trovato la prova la combustione dei grassi accelera di circa il 650% , secondo il loro studio pubblicato sulla rivista Progettazione, sviluppo e terapia dei farmaci . Non c’è da stupirsi che molti lo considerino l’approccio migliore per chi di noi affronta la menopausa. (Fai clic per ulteriori informazioni Strategie di dieta Galveston per accelerare la perdita di peso in menopausa .)

Storia di successo: Susan ha perso 57 chili + si sente benissimo

Dopo Susan Jacobsen in pensione, i suoi primi sintomi della menopausa divennero gradualmente così gravi da spaventare la nativa dell'Alabama. Ha lottato con un significativo aumento di peso, gonfiore, dolori articolari, perdita di capelli, difficoltà a dormire e vampate di calore che mi hanno fatto battere il cuore, racconta. Quindi, quando ha trovato il dottor Haver sui social media, ha deciso di provare la dieta Galveston.

Susan iniziò a ridurre i cibi veloci e ricchi di amido, sostituendoli con molti prodotti dai colori vivaci. I piatti preferiti includevano uova fritte con avocado, insalate agrumate con pollo e semplice pesce arrosto con asparagi. Dopo soli 14 giorni, avevo perso sei chili ostinati, il gonfiore era sparito e mi sentivo molto meglio, racconta. Non avevo idea di quanto fosse infiammato il mio corpo finché non ha iniziato a scomparire.

Aggiungendo gradualmente il digiuno intermittente e altre strategie del dottor Haver, Susan, 53 anni, si è ritrovata 57 chili più magra senza quasi alcun sintomo della menopausa. La mia frequenza cardiaca a riposo si è abbassata di 20 battiti al minuto e ho molta più resistenza, racconta. Sembro e mi sento una donna nuova. La menopausa non deve essere un momento difficile. Segui i consigli del dottor Haver e vedrai!

Storia di successo: Rhonda ha perso 15 pollici dalla vita!

Fotografia di Meagan Stone, Getty

Mentre i cambiamenti ormonali aumentavano per Rhonda Walker, ero sempre stanco, senza energia, con una terribile confusione mentale, incapace di dormire profondamente, ricorda la nonna della Louisiana. Avevo la glicemia alta e i medici dicevano che avrei dovuto provare a mangiare meglio, ma non sono mai riuscito a far nulla per più di qualche settimana. Poi la dottoressa Haver ha attirato la sua attenzione su TikTok. Era come se stesse parlando direttamente con me. Sentendo un barlume di speranza, ho guardato il programma dei pasti e ho trovato un paio di ricette che pensavo mi sarebbero piaciute.

Ha iniziato a gustare un semifreddo ai frutti di bosco per il brunch e una zuppa di taco per cena, facendo spuntini con noci e bastoncini di manzo nutriti con erba. A poco a poco, ha incorporato più cibi antinfiammatori: verdure, fagioli, salmone, funghi, patate dolci e altro ancora. Perdendo 20 libbre in cinque settimane, ha continuato a perdere 93 libbre e 15 pollici dalla vita. Il suo livello di zucchero nel sangue è sano per la prima volta dopo anni. Se hai dimenticato cosa vuol dire sentirsi bene, prova questo. Il mio corpo, la mia mente e la mia salute sono cambiati completamente in un anno!

Ricette della dieta Galveston per iniziare

Accomodati nella dieta Galveston rendendo questi alimenti antinfiammatori i tuoi alimenti base: asparagi, avocado, fagioli, barbabietole, frutti di bosco, broccoli, carote, sedano, uova, verdure, olio d'oliva, arance, ananas, pollame, salmone, funghi, dolci patate, pomodori, noci/semi. Trova idee per i pasti a cui ispirarti qui sotto e in GalvestonDiet.com . Puoi anche saperne di più su Galveston Diet servizio di consegna pasti su tutto il territorio nazionale . Per migliorare i risultati, utilizza l'app Cronometro per ottenere il 10% delle calorie dai carboidrati, il 20% dalle proteine ​​e il 70% dai grassi. (Fai clic per ulteriori ricette antinfiammatorie.)

Cena al salmone in padella

Jacek Chabraszewski/AdobeStock

Realizzata con molti degli ingredienti antinfiammatori preferiti del Dr. Haver, questa semplicissima cena settimanale è deliziosa, curativa e dimagrante.

Ingredienti:

• 4 filetti di salmone
• 1 libbra di assortimento di asparagi, pomodorini, cipolle tagliate a metà e rametti di rosmarino
• ¼ tazza di olio d'oliva
• 4 cucchiaini. aglio tritato
• succo di ½ limone

Indicazioni:

1. Disporre il pesce e le verdure su un foglio foderato. Sbattere l'olio, l'aglio e il succo con sale/pepe a piacere. Spennellare il composto sul pesce, quindi irrorare con le verdure, mescolando per ricoprire.
2. Cuocere in forno a 425ºF fino a cottura del salmone, 13-15 minuti. Serve 4

Barchette per uova facili

julie208/AdobeStock

Metà di patate dolci al forno leggermente cave. Spennellare con olio d'oliva; aggiungere a ciascuno un uovo crudo. Cuocere a 180°C per 10 minuti. Contorno

Ciotola Caprese

VeselovaElena/Getty

Goditi pollo alla griglia e avocado su verdure, pomodoro e basilico; condire con vinaigrette all'olio d'oliva.

Frusta cremosa all'ananas

dulezidar/Getty

Nel robot da cucina, frullare 1-2 tazze di ananas congelato leggermente scongelato, 1 porzione di proteine ​​vegetali in polvere e un frutto monaco o stevia a piacere.

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Per ulteriori informazioni su come combattere l’aumento di peso in menopausa, dai un’occhiata a queste storie:

Come il digiuno intermittente può aiutare a perdere peso durante la menopausa

6 modi per controllare l'aumento di peso post-menopausa

11 migliori integratori per la menopausa per perdita di peso, vampate di calore e tutto il resto

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Una versione di questo articolo è apparsa originariamente sulla nostra rivista cartacea , Il mondo delle donne .

Questo contenuto non sostituisce la consulenza o la diagnosi medica professionale. Consultare sempre il proprio medico prima di intraprendere qualsiasi piano di trattamento .