Top Doc rivela il trucco del sale che rende più facile perdere peso durante le vacanze — 2025
Immagina per un momento di banchettare con deliziosi cibi festivi mentre stai ancora perdendo peso. È impossibile, vero? Non secondo l’esperto di digiuno intermittente di fama mondiale Jason Fung, medico , autore di mega-seller internazionale Il codice dell'obesità . Il dottor Fung ha recentemente condiviso un paio di semplici modi per rendere il dimagrimento durante le festività natalizie fattibile e persino divertente. Le persone discutono all’infinito su quali cibi dovremmo o non dovremmo mangiare, ma io mi concentro maggiormente Quando mangiamo, dice. Fissando un limite alla quantità di tempo che trascorriamo mangiando, ci liberiamo di goderci le prelibatezze e persino alcuni grandi pasti natalizi, pur continuando a perdere peso a un ritmo costante. E ha un sacco di scienza e donne come Stephanie McGarrigle, più magra di 150 libbre, a sostenerlo. Incuriosito dall'approccio del programma dietetico del Dr. Fung? Continua a leggere per scoprire come e perché funziona, oltre a un trucco con il sale per renderlo ancora più semplice.
Cos’è il digiuno intermittente e come funziona per le vacanze
Esistono dozzine di varianti di questo tipo di dieta, ma quella più popolare è chiamata “alimentazione a tempo limitato” o digiuno intermittente. Funziona così: stabilisci una finestra temporale per te stesso - molte persone scelgono, ad esempio, dalle 11:00 alle 19:00 - e poi consumi tutto il cibo durante quell'orario designato. La tua finestra temporale può variare da 12 ore a solo un'ora, ma il Dr. Fung consiglia una finestra di otto ore per i principianti. Man mano che acquisisci familiarità con la tecnica, puoi regolare la finestra finché non ti senti a tuo agio e ottieni i risultati desiderati, osserva. Ricerche recenti mostrano che la strategia stimola fino a dieci volte più perdita di peso , anche se non cambi affatto ciò che mangi.
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Per bruciare i grassi e sentirti pieno di energia, la maggior parte delle volte vorrai optare per cibi naturali e minimamente elaborati, afferma il dottor Fung. Ma questo non significa che devi essere tutto un idiota durante le feste e le attività delle vacanze. Ancora una volta, si tratta di sentirsi bene e ottenere i risultati desiderati. Quindi prendi quella cioccolata calda e assapora un paio di biscotti. Uno dei principali vantaggi del digiuno intermittente è la sua flessibilità, afferma il dottor Fung. Durante le vacanze, digiuna tra un banchetto e l'altro. Otterrai comunque ottimi risultati.
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Come il digiuno intermittente trasforma il tuo intero corpo
Potresti pensare che trascorrere circa 16 ore al giorno senza mangiare ti renderebbe incline ad esagerare durante la finestra temporale in cui mangi. Non è così, secondo una ricerca condotta dagli scienziati dell’Università dell’Illinois. Il loro studio ha scoperto che un approccio limitato nel tempo ci spinge a farlo consumare circa 350 calorie in meno ogni giorno – anche se ci è concesso cibo spazzatura illimitato.
Uno dei motivi: i digiuni brevi aiutano a migliorare i livelli degli ormoni della fame attivando una modalità di autopulizia che aiuta gli esseri umani a sopravvivere e prosperare durante i periodi di scarsità. Chiamato autofagia , stimola il corpo a eliminarsi dai rifiuti accumulati e a sostituire le cellule danneggiate con altre nuove, afferma il dottor Fung. È uno dei motivi per cui lo specialista dei reni si è interessato per la prima volta al digiuno. Ogni cellula, ogni organo, ogni sistema corporeo viene ringiovanito, compresa la regolazione ormonale, il metabolismo, la pelle, l'umore, il dolore e l'immunità. Diventi più forte e più sano man mano che diventi magro.
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Come il digiuno intermittente abbassa la glicemia
Perché così tanti di noi sviluppano problemi con la glicemia e l’insulina che portano ad aumento di peso, diabete e altri problemi di salute? Trascorriamo così tanto tempo a mangiare cibi che aumentano i livelli di zucchero nel sangue e questi picchi costanti danneggiano gradualmente le cellule, impedendo loro di regolare adeguatamente lo zucchero e l’insulina.
L’autofagia può aiutare a riparare questo danno, afferma il dottor Fung. E anche se le riparazioni possono richiedere tempo, il dottore osserva che fare lunghi periodi senza consumare cibo aiuta immediatamente a ridurre la produzione di zucchero nel sangue e di insulina – e l’insulina è un ormone che immagazzina lo zucchero in eccesso come grasso e impedisce che il grasso immagazzinato venga bruciato.
Mentre puoi anche abbassare l’insulina seguendo una dieta sana, anche quando non stai facendo le scelte più salutari, semplicemente cambiando Quando che mangi è un modo potente per abbassare l'insulina. E quando ciò accade, il peso diminuirà automaticamente. In altre parole, il tuo corpo potrebbe continuare a perdere peso – o almeno non aumentare – se mangi solo panini alla cannella e caramelle natalizie in una finestra di 8 ore invece di sgranocchiarli durante le ore di veglia.
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Perché il sale rende semplice il piano dietetico del Dr. Fung
Il dottor Fung ha un trucco perfetto per le vacanze che rende questa strategia un gioco da ragazzi. Basta prendere un sale ricco di minerali come una varietà rosa dell'Himalaya o il marchio ricco di minerali di Redmond e aggiungere un pizzico all'acqua e berlo ogni volta che la fame o la brama colpiscono, suggerisce. Finirai per consumare la stessa quantità di sodio che se mangiassi normalmente ed è un ottimo strumento. Uno studio della UC-Irvine ha scoperto la strategia previene la perdita di sodio che induce la fame e altri minerali elettrolitici man mano che i livelli di insulina diminuiscono. Stephanie McGarrigle afferma che la strategia dei 30 secondi ha reso facile perdere 150 libbre: metterei un po' di sale sulla lingua e bere un paio di sorsi d'acqua. Ha funzionato così bene che a volte mi dimenticavo di mangiare!
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Storia di successo del piano dietetico del Dr. Fung: Stephanie McGarrigle
Fotografia di Philip Boudreau
A 331 sterline, Stephanie McGarrigle ha subito un coagulo di sangue quasi fatale. Dopo un mese di recupero, ero così debole che riuscivo a malapena a muovermi, racconta la mamma del New Brunswick, Canada. Avevo bisogno di un modo per migliorare la mia salute. Si è imbattuta nel sito web del Dr. Fung. Non ero una persona che fa colazione e la semplicità del mangiare in un tempo limitato mi attirava, ricorda. Ha iniziato a mangiare piatti in casseruola a basso contenuto di carboidrati e peperoncino tra mezzogiorno e le 18:00. Le sterline si riversarono.
Le vacanze l'hanno rallentata? No! Il dottor Fung insegna che siamo fatti per il digiuno E banchettando, dice Stephanie, 45 anni. Rimango fedele alla mia finestra per mangiare, ma mi concedo. Io e mio marito prepariamo incredibili ricette di Natale. Questo modo di mangiare ti dà la libertà di divertirti mentre il peso vola via. Stephanie ha perso un totale di 150 libbre.
Ricette che ti permettono di indulgere mentre perdi
Il digiuno intermittente ti lascia spazio per assaporare qualsiasi vacanza che ti piace. Ma le opzioni zuccherate e i pasti pesanti faranno aumentare lo zucchero nel sangue, il che potrebbe farti sentire affaticato. Una scelta migliore: aggiungi alcune opzioni di dolcetti a basso contenuto di carboidrati al tuo repertorio. Abbiamo raccolto idee per ispirarti.
Palline di formaggio facili da preparare
Mescolare 16 once. crema di formaggio a temperatura ambiente, 1 tazza di formaggio grattugiato, 8 fette di pancetta croccante, 2 cucchiaini. qualsiasi miscela di spezie. Formare una palla, arrotolarla nelle noci pecan tostate, servire a raffreddare con le verdure
Capesante avvolte nella pancetta
Cuocere parzialmente 6 fette di pancetta; dimezzare trasversalmente. Sciacquare e asciugare 12 capesante di mare; avvolgerli ciascuno nella pancetta e fissarli con uno stuzzicadenti. Cuocere fino a quando opaco, girando spesso, 4-5 minuti.
Noci alle erbe tostate in padella
Scaldare 3 cucchiai. olio d'oliva in padella a fuoco medio. Aggiungi 2 tazze di noci senza buccia; mescolare fino a quando sarà tostato e fragrante. Mescolare 2 cucchiai. timo fresco o miscela di spezie tk, sale e pepe a piacere; raffreddare sulla teglia.
Cioccolata calda cheto
Sbattere 2 cucchiai. cacao in polvere, 2-3 cucchiaini. dolcificante naturale senza zucchero (o a piacere; prova opzioni come allulosio o frutto del monaco), 1 tazza di acqua, ¼ di tazza di panna, un pizzico di estratto di mandorla a fuoco basso fino a che liscio e caldo; guarnire e gustare.
Ricetta bonus: caramello fondente a basso contenuto di carboidrati
tvirbickis/Getty
Questo trattamento senza sensi di colpa è facile e festoso.
Ingredienti:
- 4 once. crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 2 tazze di zucchero alternativo ai pasticceri, come Swerve
- ½ cucchiaino. panna da montare pesante
- ½ cucchiaino. estratto di menta piperita
- 5-10 caramelle alla menta piperita o bastoncini di zucchero senza zucchero, tritati
Indicazioni:
christopher plummer julie andrews
- Unisci tutti gli ingredienti tranne le caramelle tritate. Incorporate delicatamente la maggior parte delle caramelle, conservandone alcune per guarnire.
- Premere il fondente in una padella 8×8 rivestita con pellicola trasparente o una padella di dimensioni simili con pellicola trasparente. Guarnire, coprire e raffreddare finché non diventa sodo.
- Tagliare a quadratini. Fa circa 8 porzioni
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Come il digiuno intermittente può aiutare a perdere peso durante la menopausa
Una versione di questo articolo è apparsa originariamente sulla nostra rivista cartacea , Il mondo delle donne .
Questo contenuto non sostituisce la consulenza o la diagnosi medica professionale. Consultare sempre il proprio medico prima di intraprendere qualsiasi piano di trattamento .