Questa avena al forno virale è ricca di fibre che rendono la perdita di peso facile e deliziosa — 2024
All'improvviso, tutti sono in fermento per una minuscola fibra con enormi benefici. Chiamato beta-glucano, le prove a sostegno del suo impatto sulla salute del cuore, sul diabete, sul cancro e altro ancora sono solide. Nel frattempo, i blogger sono entusiasti del fatto che una colazione ricca di beta-glucani – in particolare i famosi fiocchi d’avena di Internet – abbia il sapore di una torta e uccida tutta la fame e le voglie per 6 ore. Scettico? Continua a leggere per scoprire i benefici del beta glucano che hanno aiutato due donne a rivitalizzare la propria salute e a dimagrire.
Cos'è il beta-glucano?
Il beta-glucano è un tipo di fibra solubile presente in alimenti come avena e orzo. Quando mangiamo cibi ricchi di fibre, queste iniziano ad assorbire rapidamente i liquidi e diventano ciò che gli esperti della Cleveland Clinic chiamano una sostanza appiccicosa densa. Questa sostanza appiccicosa si muove lentamente attraverso il sistema digestivo, facendo miracoli mentre procede. In effetti, gli scienziati dicono che può aiutare guarire le ferite , inferiore colesterolo E pressione sanguigna , domare sintomi allergici , combattere il diabete e molto altro ancora. E quando si tratta di perdita di peso, è dimostrato che il beta-glucano allontana la fame, elimina il grasso e nutre l'intestino, rendendolo un'ottima opzione per quelli di noi che mirano a perdere qualche chilo.
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Come il beta-glucano favorisce la perdita di peso
Non sei convinto che il beta-glucano possa aiutarti a dimagrire? Considera questo: uno studio ha scoperto che una giusta dose giornaliera di avena, la fonte più ricca di beta-glucano, fornisce abbastanza fibre per aiutarci perdere peso fino a sei volte più velocemente del normale. Ma come? Ecco tre benefici del beta-glucano che curano la tua salute e favoriscono il dimagrimento:
1. Riduce l'appetito
Una recente analisi ha scoperto una serie di modi in cui il beta-glucano spegne la fame . Innanzitutto, assorbe così tanto liquido che si gonfia molte volte rispetto alla dimensione originale. Ecco perché l’avena cotta contiene solo 350 calorie per libbra contro le 1.500 calorie per libbra della maggior parte dei cereali. L'acqua e le fibre hanno un effetto volumizzante che ci sazia con pochissime calorie, afferma l'esperto di nutrizione e Pianta forte autore Rip Esselstyn . (Fai clic per saperne di più sul programma dietetico Plantstrong di Esselstyn.)
In più, la soddisfazione dura perché il beta-glucano “si gonfia” e rallenta la digestione. Il cibo rimane nel tuo sistema e ti mantiene sazio per ore, dice. Allo stesso tempo, il gel attiva gli interruttori biochimici abbassare gli ormoni della fame di circa il 42% . Non c'è da stupirsi che uno studio abbia scoperto che un pasto ricco di beta-glucani ci fa venir voglia di farlo 1.000 calorie in meno per 24 ore dopo averlo mangiato.
2. Distrugge il grasso della pancia
Un altro fatto divertente sul gel di beta-glucano: ricopre completamente il rivestimento dell'intestino, rallentando seriamente la velocità con cui lo zucchero può entrare nel flusso sanguigno, afferma lo specialista in nutrizione formato alla Tufts University Melina Jampolis, MD . Nota che lo zucchero nel sangue è ben controllato fino a 10 ore. Quando lo zucchero rimane stabile, i livelli dell’insulina, l’ormone che fa ingrassare la pancia, migliorano naturalmente molto; ci sono anche prove che più beta-glucano consumiamo, più meno grasso della pancia porteremo .
Bonus: anche zucchero nel sangue più stabile riduce l'appetito E previene tutta una serie di problemi di salute causati o aggravati dai picchi di zucchero nel sangue, inclusi dolori articolari e diabete.
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3. Riduce l'appetito
Secondo un ricercatore formatosi ad Harvard, mangiare avena ci spinge a cercare cibi più sani in generale James M. Rippe, medico . Una spiegazione: il beta-glucano nutre ceppi benefici di batteri nel nostro tratto gastrointestinale che aiutano a spegnere il desiderio di spazzatura. Gli stessi batteri buoni riducono anche l’assorbimento delle calorie, migliorano i livelli degli ormoni dimagranti e in generale favoriscono il controllo del peso senza sforzo. (Clicca per scoprire come il tè al fieno greco frena l'appetito .)
luogo dell'affondamento titanico
In effetti, i cambiamenti nei batteri intestinali sono alla base anche di molti altri benefici del beta-glucano, incluso un recente studio che lo ha scoperto protegge dalla perdita di memoria . E la ricerca mostra che più fibre ottieni dall'avena, migliori saranno i risultati, afferma Esselstyn.
Per ottenere i massimi benefici, dovresti assumere almeno 4 grammi di beta-glucano al giorno, la quantità contenuta in 1 tazza di avena cruda. Se sembra molto, continua a scorrere per conoscere i reali modi in cui donne come Karen Drexler inseriscono l'avena negli altri pasti per ottenere i benefici del beta-glucano.
Beta-glucano prima + dopo: Jean Boyes, 61 anni
Danielle Coons
Quando Jean Boyes si trovò alle prese con problemi autoimmuni, il trattamento causò un aumento di peso e le sembrava impossibile perdere, ricorda l'infermiera in pensione, 61 anni, della Pennsylvania. Rimbalzando tra piani ben noti, alla fine trovò un allenatore per la perdita di peso che la esortò a scegliere cibi che la faceva sentire bene e spegneva la fame per molto tempo. Gli alimenti di base sono diventati proteine, verdure e avena!
Scambiandolo con cereali zuccherati, avevo di nuovo fame subito dopo colazione. La farina d'avena mi tiene sazio per gran parte della giornata! Jean ha anche scoperto di poter assaporare i biscotti di farina d'avena a basso contenuto di zucchero senza la voglia di abbuffarsi. In poco tempo, la sua salute si è trasformata: è scesa di 67 libbre, ha invertito il diabete o l'ipertensione e ha smesso di prendere cinque medicine. Non avrei mai pensato di poter vedere una tale svolta alla mia età, dice. Per fortuna ci ho provato comunque!
Storia di successo del beta-glucano: Karen Drexler, 51 anni
Karen Drexler e suo marito pilota hanno sempre amato le avventure di viaggio in famiglia. Ma man mano che lei aumentava di peso nel corso degli anni, ho avuto difficoltà a tenere il passo, ammette la mamma del Tennessee, 51 anni. Le diete alla moda non facevano altro che peggiorare le cose, quindi un amico ha suggerito l'approccio a base vegetale e di avena di Esselstyn. Ho amato la scienza e la semplicità. Non c’è misurazione o conteggio. Mangi quanto vuoi di una grande varietà di cibi come avena, fagioli, frutta e verdura.
Il primo giorno, Karen ha sostituito i suoi soliti cereali mattutini con farina d'avena con frutta e semi di lino. Mi ha fatto sentire sazio per qualche ora in più del solito e mi ha preparato a fare scelte migliori per tutto il giorno. Ben presto, iniziò a sperimentare versioni salutari di waffle, muffin, biscotti e persino hamburger a base di avena e avena salata con verdure. Il suo preferito? Farina d'avena cotta. Il mio lo faccio con amarene congelate, estratto di mandorle e mandorle a scaglie. È delizioso!
Nel giro di un anno, Karen è passata dalla taglia 22 alla taglia 10. Tutto sommato, pesa 85 chili in meno, piena di energia e capace di allenare altre persone. Puoi andare fino in fondo come ho fatto io, oppure puoi iniziare in piccolo e sostituire un'abitudine malsana con un'abitudine sana e apportare cambiamenti positivi nel tempo. In ogni caso, grandi cose possono iniziare con una ciotola quotidiana di fiocchi d'avena!
Cosa mangiare per ottenere i benefici del beta-glucano
Gli esperti dicono che aggiungere avena ricca di beta-glucani alla tua dieta può aiutarti a mangiare di meno e a perdere peso senza provarci. Per ottenere i massimi benefici, inseriscilo in una dieta sana e sostituiscilo con i carboidrati raffinati che mangeresti normalmente (come cereali zuccherati, pane bianco e riso) almeno una volta al giorno. Abbiamo idee divertenti per iniziare. Per fantastiche ricette a base vegetale e consigli sulla perdita di peso a base vegetale, dai un'occhiata PlantStrong.com . (Fai clic per ulteriori informazioni benefici della farina d'avena per perdere peso .)
Torta di mele notturna: Nel barattolo, mescolare ½ tazza di avena, 1 tazza di latte di noci, 2 cucchiai. chia, 1-2 cucchiai. burro di noci e un pizzico ciascuno di sciroppo d'acero, cannella ed estratto di vaniglia. Rilassati durante la notte. Da gustare con mele affettate o saltate.
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Avena semplice e gustosa: Preparare l'avena con il brodo al posto dell'acqua e condire con un po' di sale all'aglio a piacere. Aggiungi un uovo fritto e verdure saltate (come peperoni, cipolle e funghi).
Polpettone abbondante: Mescolare 1 libbra di tacchino macinato, 1 tazza di avena frullata, 1 cipolla tagliata a dadini, 1 uovo, ¼ di tazza di ketchup e sale e pepe a piacere. Cuocere in una teglia a 400ºF fino a cottura ultimata, circa 45 minuti.
Ricetta bonus: torta al cioccolato con avena al forno
VeselovaElena/Getty
Questa ricetta virale sa di dessert e ti soddisfa per ore! Fa 2 porzioni.
ingredienti :
- 1 tazza di avena vecchio stile
- 1 banana matura
- 2½ cucchiai. burro di noci o 2 uova
- ½ tazza di latte di noci
- 2½ cucchiai. polvere di cacao
- ½ cucchiaino. bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino. estratto di vaniglia
- ½ tazza di gocce di cioccolato
- Pizzico di sale
Indicazioni :
- Frullare tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato nel frullatore.
- Dividere l'impasto in 2 stampini irrorati con spray da cucina e ricoprire con gocce di cioccolato.
- Cuocere in forno a 350 gradi Fahrenheit per 15 minuti.
Questo contenuto non sostituisce la consulenza o la diagnosi medica professionale. Consultare sempre il proprio medico prima di intraprendere qualsiasi piano di trattamento .
Una versione di questo articolo è apparsa originariamente sulla nostra rivista cartacea , Il mondo delle donne .
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