Pyrex non è più a prova di shock termico che potrebbe comportare rischi per la sicurezza — 2024
Se sei un appassionato fornello o fornaio, possiedi un Pyrex o cinque. Pyrex è uno dei marchi più popolari in materia di stoviglie. Che tu possieda un Pyrex sotto forma di vetro, misurini o una casseruola, molte e la maggior parte delle famiglie si affidano a questo marchio per qualsiasi cosa a base di cibo.
Il marchio esiste da oltre 100 anni e si è affermato come una necessità domestica grazie al suo materiale. Molti di loro sono abbastanza forti da sopportare qualsiasi tipo di calore intenso o essere utilizzati nei laboratori. Ciò che i consumatori potrebbero non rendersi conto, tuttavia, è che tutti i prodotti Pyrex realizzati negli ultimi 20 anni circa sono stati fabbricati in modo diverso dall'originale. Non sono più così resistenti ai cambiamenti di temperatura.
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Il materiale originale utilizzato nei primi 90 anni di storia di Pyrex include quello del vetro borosilicato, altrimenti noto come resistente agli shock termici. Questo è stato stabilito in modo che il tuo Pyrex potesse passare direttamente dal congelatore al forno e viceversa se necessario, e non si romperebbe. Pyrex è stato il marchio di riferimento per secoli a causa di questo materiale resistente al calore che altre marche non avevano.
È importante notare che Pyrex è passato in modo così silenzioso al vetro soda-calcico temperato nel 1998, che è ancora resistente, ma sicuramente non resistente agli shock termici. I rapporti sono emersi su questo problema a causa dei consumatori che possiedono prodotti Pyrex che si sono frantumati o sono esplosi a causa dei cambiamenti di temperatura.
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La produzione è stata apparentemente cambiata a causa di un passaggio di proprietà su Prex di produzione americana. Esistono ancora prodotti Pyrex ancora realizzati con lo stesso vetro borosilicato resistente agli shock termici in Europa, e possono, infatti, essere acquistato . Il motivo per cui questo è così importante è che a causa di segnalazioni di vetri che si frantumano ed esplodono, potrebbe essere un pericolo per la sicurezza estremamente pericoloso per le persone che cucinano spesso a temperature diverse.
Se sei sicuro (o addirittura incerto) se il tuo Pyrex ha circa 20 anni o meno, potresti prendere in considerazione l'idea di praticare una cucina più cauta con il tuo Pyrex. Inoltre, potresti provare ad acquistare il vetro borosilicato Pyrex dall'Europa per garantire la tua sicurezza.
Epicureo recentemente pubblicato modi per esercitarsi a cucinare in sicurezza con il tuo Pyrex per assicurarti che non si rompa o esploda nel tuo forno. I modi in cui puoi esercitarti a cucinare in sicurezza con il tuo Pyrex sono elencati di seguito:
dove si sono svolti tutti in famiglia
- Non vedere il piatto di vetro caldo direttamente sulla parte metallica del fornello
- Non cuocere un piatto asciutto in una padella di vetro
- Assicurarsi che tutti i guanti da forno siano asciutti prima di maneggiare il Pyrex
- Non utilizzare pentole in vetro per riscaldare cibi secchi nel microonde
- Non utilizzare pentole in vetro per cucinare piatti che richiedono calore elevato
- Considerare un tempo di raffreddamento appropriato
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