Che tu festeggi San Valentino o meno, c'è qualcosa in questa festa a cui è impossibile resistere alle fragole. Avere quella calda sensazione di confusione per i tuoi cari (o il desiderio di coccolarti) rende facile acquistare un contenitore e lava quelle bacche non appena arrivi a casa. C’è solo un problema: la muffa.
Non è sempre facile individuare una fragola ammuffita, soprattutto se è stata abilmente nascosta al centro della confezione. E corri il rischio di muffa con ogni confezione di frutti di bosco freschi che acquisti; non durano a lungo e uno o due sono destinati a deteriorarsi prima degli altri. Ma una fragola piena di muffa rovina il mazzo? Fortunatamente, gli esperti alimentari dicono di no: il resto dei frutti di bosco va bene, purché si prendano alcune precauzioni.
Perché va bene mangiare le fragole rimanenti e senza muffa
Secondo gli specialisti della sicurezza alimentare , le restanti fragole che non hanno muffe visibili sono sicure da mangiare (uff). Non è noto che le muffe che si trovano comunemente sulle fragole – e su altri frutti di bosco confezionati – producano tossine. In effetti, la maggior parte dei prodotti freschi che mangiamo contengono piccole quantità di spore di muffa, perché la muffa si diffonde molto rapidamente.
È vero che alcune muffe producono tossine dannose che possono scatenare reazioni allergiche. Muffa che cresce su noci, cereali e mele , ad esempio, rappresenterebbe un rischio molto maggiore; questi sono i tipi di alimenti che dovresti buttare via se anche solo un pezzetto è contaminato. Eppure i frutti di bosco non rientrano in questa categoria. In effetti, mangiare accidentalmente una bacca ammuffita non ti farà ammalare, anche se ovviamente gli esperti di sicurezza alimentare non lo consigliano. Dato che le bacche ammuffite di solito hanno un sapore sgradevole, probabilmente le sputeresti comunque prima di deglutirle.
Come affrontare la muffa sulle fragole
Se hai una fragola con della muffa, buttala via. Quindi, ispeziona attentamente le altre fragole per individuare ammaccature e brutte macchie. Elimina i punti difettosi e sentiti libero di mangiare il frutto rimanente. Cerca di mangiare il frutto velocemente, perché le spore di muffa persistenti (anche se sicure da consumare in piccole quantità) si diffonderanno e creeranno più peluria in un giorno o due.
Oppure, come recuperare i tuoi soldi
Se ti senti ancora schizzinoso riguardo alle fragole rimanenti, non preoccuparti: potresti riuscire a riavere i tuoi soldi. Molti negozi di alimentari, incluso Rito del negozio , Publix , Wegman , Il commerciante Joe , E Costco ti rimborserà il cibo che non soddisfa gli standard di qualità del negozio. Molti negozi inoltre non richiedono una ricevuta.
Come recuperare le fragole tagliate
Anche se potrebbero non sembrare, le tue fragole sono comunque presentabili: hanno solo bisogno di una sistematina. Ecco alcuni suggerimenti per coprire quei ritagli quando lo sei immergendo le bacche nel cioccolato :
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Recupereresti le tue bacche o le riporteresti al negozio? Fateci sapere nei commenti.