Il burro da cowboy è il semplice segreto per aggiungere grande sapore a qualsiasi piatto: ecco come farlo — 2024
Quasi tutto è più buono con il burro. E c'è un modo semplice per rendere quella bontà cremosa ancora più cancellabile: aggiungi semplicemente i condimenti per creare un burro aromatizzato che vale la pena utilizzare in qualsiasi piatto salato. Uno che amiamo e che diffondiamo qualunque cosa - è noto come burro da cowboy. È pieno di sapori piccanti e robusti, che lo rendono perfetto da gustare su bistecche, verdure o su un'abbondante fetta di pane tostato. Anche meglio, Il mondo delle donne Direttore alimentare Julie Miltenberger dice che puoi prepararne e congelarne una quantità, quindi è sempre a portata di mano per qualsiasi tua esigenza di cucina. Ecco lo scoop sul burro Cowboy insieme alla nostra ricetta che porta questo alimento base del frigorifero al livello successivo!
Cos'è il burro Cowboy?
Il burro da cowboy è un tipo di burro aromatizzato (o composto) arricchito con aglio, erbe aromatiche, agrumi, senape e spezie. La combinazione di ingredienti gli conferisce un sapore speziato e piccante che fa vergognare il burro semplice. Infatti, Julie dice che le piace usare il burro Cowboy per cucinare omelette, rosolare le verdure, condire con pasta calda o aggiungere un tocco di sapore ai pierogies bolliti o saltati in padella. (Per un'altra crema deliziosa e versatile, prepara questa pesto di pomodori secchi !)
Da dove viene il burro Cowboy
Con un nome divertente come Cowboy butter, potresti chiederti come è nato questo ingrediente cancellabile. Bene, è stato riferito che un ristorante di comfort food di New York ha chiamato Quella del signor Donahue ha preparato questo burro per scioglierlo e servirlo come una salsa da immersione per piatti di carne. Come puoi immaginare, questo burro è passato rapidamente dal secondo violino alla stella delle voci del menu esclusivo del ristorante. Da quando il signor Donahue ha chiuso sei anni fa, molte ricette di burro Cowboy sono circolate online, ma noi abbiamo la migliore che dovresti preparare.
La migliore ricetta di burro Cowboy di sempre
Il burro Cowboy fatto in casa è veloce da preparare, purché tu abbia del burro morbido a portata di mano. Fortunatamente, la nostra storia continua burro ammorbidente mostra come renderlo spalmabile in 10 minuti. Ciò ti consente di preparare la nostra ricetta ispirata a Ree Drummond per bistecche di ribeye con burro da cowboy senza problemi!
Bistecche Ribeye Con Burro Di Cowboy
Ingredienti per il burro:
- ¼ di tazza (½ panetto) di burro non salato, ammorbidito
- 2 cucchiaini. senape marrone piccante
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- ½ cucchiaino. succo di limone
- ¼ cucchiaino. scorza di limone grattugiata
Ingredienti per la bistecca:
- 2 bistecche ribeye con osso, circa 1 libbra ciascuna
- ½ cucchiaino. sale
- ¼ cucchiaino. pepe
Indicazioni:
- Cospargere le bistecche dappertutto con sale e pepe; lasciare riposare a temperatura ambiente 30 minuti. Nel frattempo preparate la griglia per la cottura a fuoco diretto medio-alto.
- Grigliare le bistecche, girandole una volta, circa 5 minuti per lato per una cottura medio-rara o fino alla cottura desiderata. Trasferire sul piatto; lasciare riposare almeno 5 minuti. Servire le bistecche condite con cucchiaiate di burro Cowboy.
- Una volta arrotolato in un tronco, coprire con pellicola trasparente e far raffreddare il burro in frigorifero finché non diventa solido, circa 1 o 2 ore.
- Togliere il tronco dalla pellicola trasparente e tagliarlo a rondelle spesse ¼. Metti le fette di burro su una teglia rivestita di pergamena e congelale finché non diventano solide, circa 3-4 ore.
- Trasferire i tondi di burro in un sacchetto di plastica ermetico e conservare nel congelatore.
Come conservare il burro Cowboy nel congelatore
Sebbene il burro Cowboy extra possa essere conservato in frigorifero per alcuni giorni, dura fino a un mese nel congelatore. Basta congelare l'intero pezzo di burro avvolto nella plastica, quindi scongelarlo in frigorifero durante la notte. Oppure segui i passaggi di Julie per congelare singole porzioni di burro con cui cucinare subito, senza bisogno di scongelarlo.
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