Quante volte sei stato a dieta solo per vedere ogni successo svanire quando ricominci a mangiare regolarmente? Sia che tu abbia provato a ridurre i carboidrati con la dieta chetogenica o a programmare i pasti con il digiuno intermittente, tornare indietro al punto di partenza è sempre una lamentela comune. Ciò ha ispirato i ricercatori a cercare un modo migliore per aiutare le persone a raggiungere e mantenere obiettivi di peso salutare.
A differenza delle diete tradizionali che si concentrano sulle restrizioni, Shirin Panahi, PhD, ricercatrice nutrizionale dell'Università Laval in Québec, in Canada, ha deciso di vedere cosa sarebbe successo se avesse ribaltato le cose. Lei e il suo team hanno incoraggiato il loro studio partecipanti a mangiare grandi porzioni di cibo sano ma saziante per ogni pasto. L'hanno chiamata dieta saziante, che (come puoi immaginare) si basa sull'assicurarsi di sentirsi davvero sazi pur continuando a perdere peso.
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I ricercatori hanno confrontato i partecipanti che seguivano la loro dieta con altri che seguivano un approccio più restrittivo. A coloro che seguivano una dieta saziante è stato chiesto di consumare almeno quattro porzioni nei loro pasti costituiti da frutta, verdura, cereali integrali ricchi di fibre e proteine magre. Ecco alcuni esempi di una porzione per ciascuna categoria di cibo saziante:
La particolarità di questi alimenti è che ognuno di essi possiede caratteristiche specifiche che apportano benefici alla nostra salute diminuendo la fame, riducendo il grasso corporeo, abbassando lo zucchero nel sangue, migliorando la pressione sanguigna o aumentando il metabolismo, ha spiegato il dottor Panahi in un post sul blog per Scientifico americano all'inizio di quest'anno.
I partecipanti hanno potuto mescolare e abbinare le porzioni come desideravano, oltre a godersi uno spuntino extra ogni giorno. I ricercatori hanno anche raccomandato di mangiare quantità moderate di grassi sani come l’avocado e di aggiungere peperoncino ai pasti effetto di potenziamento del metabolismo della capsaicina.
Dopo aver osservato entrambe le diete per 16 settimane, hanno scoperto che coloro che mangiavano cibi sazianti non solo erano in grado di perdere quantità significative di grasso corporeo, ma avevano anche meno probabilità di rinunciare alla dieta: solo l’8,6% aveva abbandonato contro il 44% di coloro che avevano abbandonato. della dieta restrittiva. Notano anche che ai partecipanti è stato detto di mantenere bassi livelli di attività fisica, quindi non era come se andassero in palestra più spesso.
Sembra una magia, vero? Lo pensavamo anche noi, ma pensaci: il motivo principale per cui ognuno di noi decide di interrompere la propria dieta è perché diventiamo così affamati e frustrati che ci tuffiamo semplicemente nel primo mucchio di cibo delizioso, ma probabilmente malsano, che riusciamo a trovare. È logico che se ci stiamo già saziando di cibo delizioso che sembra essere salutare, possiamo frenare quell’impulso.
Panahi ha riconosciuto che saranno necessari ulteriori studi per saperne di più su come mangiare pasti abbondanti e completi possa aiutarci a perdere peso. Nel frattempo, possiamo tutti provare a mantenere i nostri piatti e la nostra pancia pieni di porzioni equilibrate e sane e, si spera, ottenere risultati simili!
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