Crudezza scheletrica — 2024

Non c'è dubbio: le verdure croccanti hanno un ottimo sapore immerse in un vivace mix di cipolla dolce e panna acida.

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Porzioni:

8

Tempo attivo:

1 ora e 15 minuti

Tempo totale:

1 ora e 15 minuti

figure storiche di ricostruzione facciale

ingredienti

• 2 cucchiai. olio d'oliva
• 1 cipolla Vidalia, tritata finemente
• ½ cucchiaino. sale
• 1 tazza e ½ di panna acida
• ½ tazza di maionese
• ¼ di tazza di rafano cremoso
• 2 cucchiai. aceto balsamico bianco
• 4 foglie di lattuga a foglia verde
• Carote tritate confezionate
• 2½ mini peperoni arancioni, 2 tagliati a metà nel senso della lunghezza, ½ tagliato a strisce
• 2 tazze di cimette di broccoli
• 12 mini carote sbucciate
• 8 piselli dolci
• 5 ravanelli
• 3 tazze di cimette di cavolfiore
• ½ cetriolo senza semi, affettato
• 2 grandi olive nere snocciolate in scatola

Istruzioni

1. Nella padella, scaldare l'olio a fuoco medio-basso. Aggiungi cipolla e sale; cuocere, mescolando, fino a quando saranno teneri, 20-25 minuti. Trasferire nella ciotola da portata. Freddo. Mescolare i successivi 4 ingredienti; copertina. Freddo.
2. Per la testa di scheletro, posizionare la ciotola di salsa all'estremità del tagliere. Per i capelli, disporre la lattuga e le carote tagliuzzate attorno alla ciotola. Per le spalle, utilizzare 2 mini peperoni e i broccoli. Per le braccia, usa mini carote, broccoli, piselli e 1 ravanello (dimezzato). Per il corpo, utilizzare cavolfiore, cetriolo, strisce di peperone, broccoli e i ravanelli rimanenti (a fette). Per le gambe, utilizzare le carotine, i broccoli e i piselli rimasti. Per i piedi, utilizzare le metà rimanenti del pepe. Per occhi e denti usate le olive.

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