Una delle ultime bisteccherie Bonanza demolita dopo essere rimasta in piedi per 45 anni — 2024

Proprio il mese scorso, uno degli ultimi Bonanza Le bisteccherie furono demolite dopo essere rimaste alte per 45 anni. Il ristorante, situato a Tupelo, Mississippi, ha chiuso l'anno scorso ed è stato venduto a Dollar General. Su questa notizia non è chiaro quando avverrà la ricostruzione del nuovo negozio, ma invoca grande tristezza e nostalgia per chi ricorda questi ristoranti.

Alla Bonanza Steakhouse, che esiste dal 1965, sono rimaste solo poco più di una dozzina di sedi negli Stati Uniti ea Porto Rico. Bonanza fa parte di Homestyle Dining LLC ed è stato derivato dalla classica serie TV Bonanza . Incluso nella catena era la loro controparte, Ponderosa Steakhouse.

Bonanza Steakhouse

Nel 1963, Dan Blocker che ha giocato il ruolo di Eric 'Hoss' Cartwright su Bonanza , ha avviato la prima catena Bonanza Steakhouse, aperta a Westport, nel Connecticut. L'azienda è cresciuta rapidamente e nel 1989 aveva 600 ristoranti in tutto il paese quando la catena è stata venduta a Metromedia.

Ponderosa è stata fondata nel 1965 da Dan Lasater, Norm Wiese e Charles Kleptz, 3 uomini coinvolti anche nella realizzazione di Bonanza Steakhouse. Ponderosa ha subito un bel po 'di cambiamento quando ha iniziato le operazioni in Canada, poi si è trasferita per espandersi ulteriormente negli Stati Uniti dopo la recessione, e durante tutto quel periodo, 36 sedi canadesi sono state acquisite da General Mills e trasformate in ristoranti Red Lobster!

H&R

Nel 1997, Bonanza e Ponderosa avevano unito le forze sotto l'organizzazione Metromedia Family Steakhouses (MFS). Questo aveva lo scopo di formare un unico concetto di ristorante di Ponderosa o Bonanza individualmente.

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Tuttavia, la società madre della catena, Metromedia Steakhouses Company, ha presentato istanza di fallimento del capitolo 11 (un termine che conosciamo fin troppo bene in questi giorni) nel 2008, ma pianificò di riorganizzare le loro operazioni di franchising e riemerse nel 2009 con l'attuale nome Homestyle Dining LLC.

Biz Buzz Daily Journal

Non c'è motivo preciso per cui gli ultimi pochi di questi ristoranti stiano chiudendo. Secondo USA Today , potrebbe esserci un motivo che deve ancora essere confermato, ma ha senso. Hanno affermato che 'alcune delle più grandi catene alimentari americane hanno perso più del 50% delle loro vendite chiudendo centinaia di sedi a livello nazionale'.

Inoltre, Darren Tristano, vicepresidente esecutivo di Technomic, ha parlato con 24/7 Wall St. in un'intervista dicendo: 'Quello che sta accadendo oggi è che la contemporaneità dei ristoranti sta creando una nuova razza, una nuova generazione di ristoranti in un ambiente competitivo, 'Aggiungendo che questi ristoranti' non hanno tenuto il passo con le generazioni attuali, o sono stati dominati da una nuova concorrenza all'interno del segmento '.

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