Da quando ha aperto i battenti nel 1983, Costco è servito da magazzino all'ingrosso offrendo una pletora di merci a prezzi interessanti. Anche il suo cibo riceve molta attenzione. Ma celebrità cuoco David Chang ritiene che il prezzo non valga il prezzo del pollo allo spiedo di Costco.
Chang, personaggio televisivo e ristoratore, è il fondatore del gruppo di ristoranti Momofuku, che ha ricevuto due stelle Michelin su tre possibili, un riconoscimento assegnato a pochissimi stabilimenti. Sta usando il suo acuto senso del gusto per analizzare il pollo allo spiedo di Costco e decidere se è buono e perché.
dov'è Mikey dai cereali della vita
David Chang ha alcuni fattori da considerare riguardo al pollo allo spiedo di Costco
UGLY DELICIOUS, ospite David Chang, 'Fried Rice', (Stagione 1, ep. 107, in onda il 23 febbraio 2018). foto: ©Netflix / Per gentile concessione: Everett Collection
Si è parlato molto del pollo allo spiedo di Costco. Di solito è paragonato ad altri grandi rivenditori o marchi. Il confronto tiene conto del prezzo e del gusto iniziale, spesso discutendo a favore di Costco in parte a causa del suo prezzo. Ma, Chang Appunti nell'ultima puntata di Lo spettacolo di David Chang podcast, 'è importante che sia ben condito, potresti mangiarlo freddo il giorno dopo - e deve avere un buon sapore freddo.'
IMPARENTATO: Perché dovresti fare acquisti all'ingrosso a Costco piuttosto che in altri negozi
'E c'è qualcosa in tutti i nitrati e tutta la merda che pompano in quel pollo che rende quel petto di pollo ancora più disgustoso il giorno dopo quando fa freddo', continua Chang. “È immangiabile. È davvero.' Tuttavia, riconosce Chang, il suo prezzo di $ 4,99 è comprensibilmente allettante, aggiungendo: 'Se fossi come un sollevatore di pesi con Atkins [dieta], lo comprerei senza sosta'.
Delizioso o disgustoso?
Pollo al girarrosto / PxHere
Altri fattori che influenzano l'opinione di Chang includono il modo in cui Costco vende il suo pollo allo spiedo, come in gruppi di due combinati in un unico pacchetto. “Una volta aperta quella plastica sarà un geyser di succo di pollo dappertutto', rifletté Chang. 'Sai cosa succederà.' Secondo Posta di New York , al momento in cui scrivo, Costco non ha rilasciato alcun tipo di dichiarazione in risposta al verdetto di Chang.
Il pollo al girarrosto di Costco ha alcuni fan e detrattori / Flickr
In definitiva, scegliere cibo fresco è molto più allettante per Chang, anche se si tratta solo di un pollo fresco rispetto a due polli interi congelati. Ecco perché, alla fine della giornata, Chang dice: “Penso che il pollo Costco sia il peggior pollo allo spiedo. Non vanno bene. Non sono stagionati. Qual è il tuo venditore preferito di pollo allo spiedo e cosa ne pensi del pollo di Costco?
DREAM SCHOOL, David Chang, (Stagione 2, ep. 206, in onda il 5 novembre 2014). ph: JC Dhien / ©Sundance Channel / cortesia Everett Collection