Lo chef Eric Greenspan propone piatti su come adottare abitudini sane durante le festività natalizie — 2024

Ogni gennaio, ci piace iniziare le cose scrivendo un elenco di buoni propositi per il nuovo anno. Ma davvero, cosa ci impedisce di iniziare adesso?

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WW, precedentemente noto come Weight Watchers, ha pubblicato un libro di ricette in collaborazione con lo chef Eric Greenspan, il re del comfort food, per nutrire i nostri corpi durante le festività natalizie. WW Cucina sana e confortevole ( $ 19,95, WW ) presenta 160 ricette WW Freestyle che rappresentano una rivisitazione più salutare dei tradizionali cibi festivi ed è il perfetto last minute Regalo di Natale per qualcuno che vuole apportare cambiamenti di stile di vita più sani - o qualcuno a cui piace semplicemente il buon cibo. Lo chef Greenspan ha parlato con WomansWorld.com per condividere i suoi migliori consigli per sviluppare abitudini sane.

1. Trova il giusto equilibrio.

Il programma WW è pensato per un ragazzo come me: mangio per vivere. Nei miei ristoranti ho opzioni salutari e opzioni più decadenti, per così dire. Il freestyle mi ha permesso di bilanciare entrambi e mi permette di mangiare i cibi che amo e, francamente, di mangiare i cibi che devo mangiare per il mio lavoro e di essere comunque in grado di bilanciarli con altre scelte salutari, Greenspan , che ha perso 50 libbre durante la WW, dice a WomansWorld.com.

Se il tuo obiettivo per il nuovo anno è perdere peso o semplicemente mangiare più sano, è utile smettere di limitarti a determinate opzioni alimentari. Invece di dire a te stesso, No, non puoi mangiarlo, dì a te stesso, Prendiamo una piccola porzione di quelle patate che si sciolgono e seguitela con qualcosa di più sano.

2. Trova una comunità che ti supporti.

Tutti provano un tale amore per il cibo e si sostengono a vicenda, dice Greenspan a WomansWorld.com della comunità WW. Molti suggerimenti contenuti in questo libro di cui mi va il merito, francamente, provengono dall'uso di Connetti l'app [Forum per i membri di WW] e contattare le persone nella comunità, ascoltare e incontrare quelle persone e ottenere idee da loro su ciò che fanno.

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I tuoi amici e la tua famiglia sanno cosa stai passando e il loro sostegno è determinante. Che ciò significhi guardare i bambini mentre vai in palestra, evitare di portare cibo spazzatura a casa o essere una spalla comprensiva su cui piangere, i tuoi amici e la tua famiglia possono e devono aiutarti.

E se le persone intorno a te non sono le migliori nell’incoraggiarti e supportarti in questo viaggio, sappi che ci sono migliaia di comunità online a cui puoi chiedere consiglio.

3. Pensa all'alimentazione sana come a un cambiamento nello stile di vita.

Non si tratta di 'raggiungere un obiettivo e poi mi fermerò e tornerò indietro'. Si tratta di rimodellare il modo in cui vivi... Se hai intenzione di mangiare quel formaggio grigliato, fantastico, divertiti, assaporalo! E poi goditi anche gli altri piatti che ti portano equilibrio.

Quando si tratta di un'alimentazione sana, riformula il tuo modo di pensare in modo che sia meno incentrato su ciò che puoi e non puoi mangiare e più su come ami veramente ciò che stai mangiando. Se riesci a creare ricette sane dal sapore delizioso, non ti sembrerà mai che nulla sia vietato. Inoltre, è un metodo infallibile per ottenere i nutrienti di cui hai bisogno per prosperare.

Quindi, smettila di temere l'imminente festa di Natale. Se temi di perdere la testa davanti al tavolo dei dolci, ricorda che va bene cedere alle voglie. Tieni a mente i consigli di Greenspan e prova a trovare delle verdure.

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