Che Film Vedere?
Abbiamo ricoperto questi deliziosi bocconcini con una miscela di pangrattato e cornflakes tritati per una maggiore croccantezza.
Porzioni:
12
stile anni '80
Tempo attivo:
1 ora
schneider duchi di hazzard
Tempo totale:
4 ore
ingredienti
- 1 cucchiaio. burro
- ¼ tazza di cipolla tritata finemente
- 1 tazza di riso arborio
- ¼ cucchiaino. sale
- ¼ cucchiaino. pepe
- 3½-4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio, riscaldato
- ⅓ tazza di parmigiano grattugiato
- 24 (½) cubetti di fontina, circa 3 once.
- ½ tazza di farina per tutti gli usi
- ¾ tazza di pangrattato secco
- ¾ tazza di briciole di cornflakes
- 3 uova
Istruzioni
- In una pentola media, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi la cipolla; cuocere, mescolando spesso, fino ad ammorbidimento, 5 minuti. Mescolare il riso, sale e pepe; cuocere 1 minuto. Aggiungere il brodo 1 tazza alla volta e cuocere, mescolando continuamente, finché il liquido non viene assorbito e il riso diventa tenero, 30-40 minuti. Mescolare il parmigiano; Freddo. Copertina; raffreddare 2 ore.
- Foderare una teglia bordata con carta oleata. Usando le mani umide, dividere il composto di riso in 24 porzioni. Formare ciascuna una palla attorno a 1 pezzo di fontina. Metti la farina nella ciotola. In una ciotola separata, mescolare il pangrattato e le briciole di cornflakes. Nella terza ciotola, sbatti le uova. Lavorando con 1 pallina alla volta, ricoprila di farina, immergila nell'uovo, quindi nel composto di pangrattato. Ricoprire nuovamente con il composto di uova e pangrattato. Trasferire sulla teglia. Copertina; freddo.
- Posizionare il piatto più croccante nel cestello da 7 qt. friggitrice ad aria; ricoprire con spray da cucina. Posizionare il cestello nella friggitrice ad aria; riscaldare a 350 ° F. In lotti, posizionare le polpette di riso in un unico strato nel cestello; ricoprire con spray da cucina. Friggere ad aria fino a doratura, 6-7 minuti. per lotto.
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