Lo conosciamo tutti melanzane , Giusto? Sai, quei lunghi frutti viola (sì, è un frutto) che hanno un sapore delizioso dopo essere stati ricoperti di pangrattato, salsa di pomodoro e mozzarella. Ma ti sei mai chiesto perché le melanzane si chiamano melanzane, soprattutto considerando che non hanno né l'aspetto né il sapore delle uova? Bene, una foto ormai virale su Reddit di melanzane acerbe sembra chiarire la confusione e, francamente, siamo sbalorditi!
Ed il cavallo parlante
Prima che siano mature è più facile capire perché si chiamano melanzane. da foto
Melanzane bianche contro melanzane viola
OK, quindi queste melanzane nella foto sono in realtà melanzane bianche, il che fa sorgere la domanda: qual è la differenza tra melanzane viola e bianche?
Aspetto
La differenza più evidente tra le melanzane bianche e quelle viola è, come suggerisce il nome, il colore. Anche le dimensioni varieranno, ma poiché esistono così tante varietà di ciascuna, sarebbe sbagliato dire che tutte le melanzane bianche sono piccole e a forma di uovo, mentre tutte le melanzane viola sono lunghe e ovali. Puoi avere melanzane bianche oblunghe e melanzane viola corte e tozze.
Gusto
Se non hai mai mangiato una melanzana prima, potresti chiederti che sapore hanno le melanzane? E anche se hai mangiato melanzane di recente, è un alimento così neutro che descriverne il gusto potrebbe essere un po’ difficile. Le melanzane crude sono amare e gommose, con una consistenza spugnosa che per molti è scoraggiante. Come ingrediente da cucina, le melanzane assorbiranno i sapori di qualunque cosa tu metta insieme, quindi puoi essenzialmente farle avere il sapore di qualsiasi cosa, ecco perché questo frutto è un'alternativa alla carne spesso usata. Ma cuocendolo troppo a lungo le melanzane diventeranno mollicce, un altro motivo per cui a molti non piacciono.
Quando si parla di melanzane bianche, Prodotti speciali descrive il sapore come fruttato e delicato quando è crudo. Le melanzane bianche cotte hanno un gusto caldo e morbido. Anche se non è sempre necessario sbucciare una melanzana viola, dovresti sbucciare una melanzana bianca prima della cottura perché la buccia è un po' più spessa.
Allora perché le melanzane si chiamano melanzane?
Le melanzane esistono da secoli. (In effetti, furono menzionati per la prima volta nel 544 in un libro cinese sull'agricoltura.) E come va la storia , gli agricoltori europei del 1700 diedero il nome alle melanzane perché all'epoca i frutti erano più piccoli e gialli o bianchi. Poiché assomigliavano alle uova di oca e anatra, è stato dato loro il nome così creativo di melanzane. Abbastanza carino, vero?
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