Questa torta di noci pecan 'pigra' in tazza è pronta da mangiare in meno di 10 minuti — 2025

La torta di noci pecan fatta in casa è un lavoro d'amore. Dalla preparazione della pasta frolla alla mantecazione del ripieno, questo dolce richiede olio di gomito e pazienza. La specialità del sud viene generalmente servita nei mesi più freddi e nei giorni festivi. Nel giorno del Ringraziamento e a Natale, preparare questa torta da zero è una tradizione. Nei giorni feriali impegnativi, il tempo richiesto dalla tradizione non è disponibile. Ciò non significa, però, che devi aspettare fino al Ringraziamento per goderti la torta di noci pecan fatta in casa. Con alcune scorciatoie intelligenti, è possibile preparare un dolcetto alle noci pecan delle dimensioni di una pinta, ideale per una singola porzione, in meno di 10 minuti. (Inoltre, preparare una porzione individuale significa che puoi soddisfare la tua golosità senza dover condividere.) Ecco come preparare una torta di noci pecan appiccicosa adatta al microonde in una tazza che è altrettanto confortante come da zero... ma con metà dello sforzo.

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Come preparare la torta di noci pecan in una tazza

Gemma Stafford, panettiera e autrice di libri di cucina, condivide una semplice ricetta per la torta di noci pecan scaldabile nel microonde sul suo sito web BiggerBolderBaking.com . Sebbene questa versione produca una torta più piccola, utilizza comunque ingredienti classici come sciroppo d'acero, estratto di vaniglia e zucchero di canna, quindi non ti perderai nessuna dolcezza e ricchezza di una tradizionale torta di noci pecan.

Ingredienti (per 1 porzione individuale):

• 1 cucchiaio e ½ di burro non salato, fuso
• ⅔ tazza di zucchero di canna
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1 uovo
• ⅔ tazza di noci pecan tritate
• 2 cracker Graham o biscotti allo zenzero, tritati (circa 2 cucchiai)
• Noci pecan extra (tritate o intere), per guarnire

Indicazioni:

1. In una piccola ciotola, mescolare insieme burro, zucchero di canna, sciroppo d'acero, vaniglia, sale, uovo e noci tritate.
2. Tazza linea con biscotti tritati.
3. Versare il ripieno nella tazza.
4. Microonde da uno a 1 minuto e mezzo, controllando ogni 30 secondi. Il composto della torta sarà denso e leggermente tremolante, ma si solidificherà mentre si raffredda. (Il tempo di cottura si basa su un microonde da 1200 watt, quindi i tempi possono variare.)
5. Rimuovere con attenzione la tazza dal microonde. Lasciare raffreddare due minuti. Servire con panna montata e buon appetito.

La mia prova del gusto

Un dessert a basso sforzo e ad alta ricompensa mi conquisterà sempre - e questo non ha fatto eccezione. Il centro della torta, caldo e morbido, era dolce ma ricco di nocciole, e la crosta di zenzero aggiungeva un sapore di melassa che faceva sì che la mia torta in tazza avesse il sapore di una versione tradizionale al forno. Inoltre, una generosa cucchiaiata di panna montata ha contribuito a bilanciare tutti gli ingredienti zuccherini. Una deliziosa torta di noci pecan scaldabile al microonde potrebbe sembrare troppo bella per essere vera, ma credimi quando ti dico che questo dolcetto è tanto delizioso quanto facile da preparare e sarà senza dubbio il mio nuovo punto di riferimento ogni volta che avrò voglia di un piccolo assaggio delle vacanze.

Alessandria Brooks