Le ciambelle sono state una pasticceria amata in tutto il mondo. Luoghi come Dunkin ’Donuts e Krispy Kreme sono diventati i luoghi di riferimento per gli amanti delle ciambelle. Ma ti sei mai chiesto perché c'è un buco nel mezzo di una ciambella? Sebbene nessuno sia abbastanza sicuro di quando sia stata inventata la prima ciambella, le persone friggono la pasta da secoli ormai.
Gli archeologi hanno persino trovato prove di nativi americani che preparano una pasta fritta simile alle ciambelle, ma probabilmente non le riconosceremmo nell'era moderna. Le primissime ciambelle moderne furono prodotte dai coloni olandesi a New Amsterdam (New York City). Questo era il XVII secolo, quindi non furono chiamati ciambelle ; erano chiamati olykoek, che si traduce in 'torte oleose'.
cast del programma televisivo Charlie's Angels
Perché le ciambelle hanno dei buchi? La storia dietro a tutto ...
Ciambelle semplici / Dolly MJ / Shutterstock
Questi olykoek in realtà non avevano buchi e in realtà sembravano piccoli pancake con noci e frutta. Buonissimo! Mentre ci sono tonnellate di teorie sulla creazione della ciambella dei giorni nostri, c'è una teoria popolare, in particolare. La teoria deriva da un capitano di nave dal 1800 chiamato Hanson Gregory. Sua madre avrebbe fatto la migliore pasta fritta. Per uno dei viaggi di suo figlio, ne ha fatti un enorme lotto usando spezie come noce moscata e cannella. Ha anche messo nocciole o noci al centro dove l'impasto potrebbe non cuocere in modo uniforme.
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passo dopo passo
Dato che finivano per essere letteralmente impastate con noci nel mezzo, le chiamava ciambelle. E così è nato il nome! Anche se la mamma di Gregory potrebbe aver coniato la ricetta da sola, è Gregory stesso che ne ottiene la maggior parte il merito di questa teoria . Un'altra teoria è che abbia aggiunto il buco in se stesso in modo da poter infilzare il dolcetto sulla ruota della sua nave. Immaginalo!
Transizione all'era moderna
Ciambelle decorate / Dolly MJ / Shutterstock
È probabile che il primo teoria se la mamma di Gregory mette le noci nel mezzo è probabilmente più probabile. I primi immigrati olandesi facevano il loro allo stesso modo, mettendo le farciture nel mezzo per evitare che diventassero troppo pastosi. Forse nel tempo il centro sarebbe stato eliminato per sempre, il che avrebbe senso perché ora abbiamo il buco nel mezzo!
Quindi, questo lascia molte persone a chiedersi, cosa fai con l'impasto extra che viene fustellato dai buchi? Ebbene, nel 1972, un dirigente di Dunkin ’Donuts aveva un'idea per questo. Hanno suggerito di usare l'impasto extra per fare una sorpresa completamente nuova. Quella delizia è ancora amata oggi, in particolare nelle sedi di Dunkin ’Donuts ogni giorno; Munchkin! Tuttavia, al giorno d'oggi, ci sono macchine automatiche per la produzione di ciambelle che trasformano automaticamente le ciambelle in anelli perfetti, quindi non è necessario utilizzare alcun 'impasto extra' per i Munchkin. Incredibile come ci siamo evoluti nel corso degli anni!
la bambola birdcatcher
Dunkin ’Donuts Munchkins / Pinterest
Cosa ne pensi dell'affascinante storia che c'è dietro ciambelle ? Guarda il video qui sotto per saperne di più sulla sua storia.
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