Quando recentemente alcuni ricercatori di dieta a Parigi hanno iniziato a monitorare le scelte alimentari della gente del posto, hanno subito scoperto che le donne francesi mangiano molta zuppa. È uno dei motivi principali per cui si sono guadagnati la reputazione di non ingrassare mai, insiste il nutrizionista di origine francese Valeria Orsoni , che da tempo fa affidamento sulla zuppa per dimagrire i suoi devoti di fama internazionale LeBootCamp.com sito di coaching dietetico. Ma quanto funziona davvero la sua svolta francese nella classica dieta a base di zuppe? Per scoprirlo, avevamo una squadra di Il mondo delle donne i lettori lo mettono alla prova. In sette giorni, hanno perso fino a 14 libbre ciascuno. Degno di nota! Ecco come scoprire quanta ciccia Voi può togliere la zuppa.
Cosa mangi nella dieta della zuppa francese
Per iniziare rapidamente la perdita di peso, mangerai la zuppa Orsoni due volte al giorno. La sua ricetta, che ha ottenuto elogi dai nostri tester dietetici, mescola ingredienti classici francesi come cipolla e vino con potenti combattenti dei grassi come grano saraceno, proteine magre, olio d'oliva e curcuma.
Completerai i menu con colazioni e spuntini semplici basati sui supercibi che secondo Orsoni aiutano le donne a dimagrire più velocemente. Questi includono opzioni gustose come burro di arachidi, pane integrale e persino cioccolato fondente. Adoro il fatto che tu possa assumere carboidrati e vedere comunque risultati rapidi, dice la lettrice della Pennsylvania Jody Beth Shapiro, 56 anni, che si è ristretta così tanto in una settimana che i suoi pantaloni troppo piccoli sono diventati troppo larghi. E la zuppa ha il sapore di quella di un ristorante elegante.
Secondo una ricerca storica della Penn State , il modo in cui i solidi della zuppa sono sospesi nel brodo confonde il corpo, innescando più segnali di smettere di mangiare al nostro cervello rispetto a qualsiasi altro tipo di cibo. La zuppa frenerà l'appetito almeno del 25% e fino al 50%, quindi ci vuole molta fatica per mangiare di meno, dice Orsoni. L’impatto è così drammatico che uno studio ha scoperto che le donne che seguivano la stessa dieta perdevano il 50% di peso in più semplicemente incorporando due ciotole di zuppa al giorno e stavano testando la zuppa con ingredienti comuni. Orsoni lo porta al livello successivo.
Scienziati di Harvard e di tutto il mondo concordano sul fatto che gli ingredienti della zuppa Orsoni hanno uno straordinario potere riducente. La maggior parte, tra cui cipolle, grano saraceno, cavoli, aglio, curcuma, olio d'oliva, vino, contengono livelli estremamente elevati di antiossidanti flavonoidi. Ci sono prove iniziali entusiasmanti che questi composti sopprimono l’appetito, bloccano l’assorbimento dei grassi, migliorano lo zucchero nel sangue, accelerano il metabolismo, riducono l’infiammazione che guida l’obesità e aumentano i livelli di batteri intestinali che aiutano a farci dimagrire senza sforzo. Esistono anche ricerche che suggeriscono che i flavonoidi attivano SIRT1, un gene che brucia così tanti grassi da essere soprannominato il gene magro. Orsoni dice che la chiamo la mia zuppa super dimagrante, con una buona ragione.
Come preparare la zuppa francese per dimagrire
ingredienti
- 4 piccole cipolle gialle, affettate sottilmente
- 2 tazze di funghi a fette o verdure miste
- 6 spicchi d'aglio schiacciati
- 8 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1 tazza di grano saraceno secco
- 4 cucchiai. pasta di pomodoro
- 2 cucchiaini. zenzero macinato
- 1 cucchiaino. Pepe nero
- 2 cubetti di miso (facoltativo)
- 4 cucchiai. olio d'oliva
- 3 tazze di cavolo riccio julienne
- 1/3 di bicchiere di vino rosso
- 2 tazze di pollo cotto
- 2 cucchiaini. curcuma macinata
- Succo di limone fresco ed erbe aromatiche per guarnire
Istruzioni
- In una pentola capiente a fuoco medio-basso, far rosolare la cipolla nell'olio per 10 minuti. Aggiungi cavolo; rosolare 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio e far rosolare 1 minuto.
- Aggiungi brodo di pollo; mescolata. Aggiungi grano saraceno, concentrato di pomodoro, funghi, zenzero, pepe nero, miso (se lo desideri), vino e pollo; mescolare bene.
- Portare a ebollizione bassa, ridurre la fiamma a media, cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungi la curcuma. Spegni il fuoco.
- Servire con una spruzzata di succo di limone ed erbe fresche a piacere.
Ingredienti dietetici per la zuppa che combattono il grasso
- 2 fette di pane tostato integrale con 1 cucchiaio. burro di arachidi naturale o
- 3 albumi d'uovo strapazzati, 1 tazza di frutta a fette e 1 bicchiere d'acqua con limone.
- 1 frutto e 10 mandorle
- 4 quadratini di cioccolato fondente al 70%.
- 4 once. di vino rosso
Il tuo programma dietetico per la zuppa francese a pancia piatta
Il nostro team nutrizionale ha lavorato con Orsoni per creare questa versione del suo piano da provare. Ti godrai la zuppa a pranzo e a cena quasi tutti i giorni, ma ci sono anche opzioni per quando non hai voglia di zuppa. Di seguito troverai ulteriori linee guida per creare nuove zuppe che funzioneranno bene come parte di questo approccio. Durante l'utilizzo di questo piano, bere molta acqua. Sono incoraggiate anche altre bevande a bassissimo contenuto calorico ed extra (caffè, tè, spezie, aceto, senape). Nota: chiedi sempre l'approvazione di un medico per provare qualsiasi nuovo piano.
Al risveglio
1 bicchiere d'acqua con limone.
Colazione
Pranzo
1 porzione di zuppa francese di pancia piatta (ricetta sopra).
Cena
1 porzione di zuppa francese di pancia piatta.
Merenda
Scegline uno ogni giorno:
Non hai voglia di zuppa?
Scambia invece un pasto semplice e sensato. Vai per 4 once. di proteine magre (tofu, uova, pollo, pesce o manzo) più 1/2 tazza di amido sano cotto (fagioli, piselli, patate, riso integrale, pasta integrale); verdure, erbe e spezie illimitate; più 1 cucchiaio. di olio d'oliva o 2 cucchiai. di vinaigrette. Goditi uno spuntino ricco di nutrienti che sta nel palmo della tua mano e aggiungi una o due porzioni di frutta a colazione. Per creare le tue ricette di zuppe, sperimenta liberamente diversi tipi di verdure, amido, proteine, brodo e condimenti. Assicurati solo di attenersi a opzioni non trasformate e ricche di nutrienti.
Successo nella perdita di peso nel mondo reale
Lisa Gemmiti, 57 anni, imprenditrice californiana, non ha tempo per diete complicate e non è disposta a soffrire la fame. Il piano della zuppa di Orsoni si è rivelato l’approccio perfetto per lei. È molto semplice e ti senti soddisfatto per tutto il tempo, riferisce. Ho perso sette libbre e mezzo e tre pollici di grasso della pancia in una settimana. Funziona! Pamela Goff è d'accordo. Si è tolta un paio di jeans di taglia intera e ha sciolto ben 9 pollici di ciccia in soli sette giorni. Ho dovuto rimisurarmi perché non potevo credere a quanto avevo perso, dice la mamma e assistente dentale del New Mexico, 55 anni. Il primo giorno, ricordo di aver pensato: 'Questo è troppo cibo'. Ingrasserò!’ Anche Latonya Nicholas, 44 anni, badante del New Jersey, era sbalordita. Mi sono pesato tre volte perché non potevo credere a quel numero. Questo piano è delizioso e sorprendente, Latonya ha perso 14 chili in una settimana.
Quando l'amante del fast food Latonya Nicholas ha sentito parlare del nostro test dietetico, ero scettico perché già mangiavo zuppa più volte alla settimana. Ma si adattava al mio programma, quindi l'ho provato, dice la badante del New Jersey, 44 anni. Ha speso solo $ 20 per la spesa settimanale - e si è ritrovata rapidamente 14 chili più leggera. Questa dieta a base di zuppa è semplice e funziona davvero.
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Il miglior consiglio di Latonya: raddoppia la ricetta! Domenica ne ho fatto un grosso lotto che è durato tutta la settimana. Quindi nei giorni feriali la mia cena era facile come riscaldare un pasto congelato.
Questa storia è apparsa originariamente nella nostra rivista cartacea.
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