Chi può rifiutare un delizioso trancio di pizza? Potremmo non essere tutti d'accordo sull'opportunità o meno di guarnirlo con l'ananas, ma non si può negare che sia uno dei preferiti del pubblico. In effetti, è il comfort food più popolare del paese! Ecco perché ero entusiasta di imbattermi in una ricetta per preparare l’impasto della pizza in casa che non richiede un sacco di ingredienti ed è in realtà anche un po’ più sana.
Adoro la pizza in tutte le forme: consegnata a domicilio, surgelata, con crosta spessa o sottile e farcita con condimenti o semplicemente con il classico formaggio bianco. Tuttavia, non avrei mai pensato di provare a creare la mia ‘za senza fare affidamento almeno su un impasto già pronto. Cioè, fino a quando La ricetta dell'impasto per pizza a due ingredienti Fage con yogurt greco cambiato idea.
Come probabilmente avrai intuito, uno di questi ingredienti è lo yogurt greco. L'altra è la farina autolievitante, due cose che tendo ad avere regolarmente nella mia cucina così com'è. Tutto quello che fai è mescolare insieme due tazze di ciascun ingrediente. Per lo yogurt, ciò significa versare l'intera vaschetta di medie dimensioni (17,6 once) ( $ 3,22, Walmart ) nella ciotola.
Ho usato una spatola per mescolare insieme gli ingredienti solo per un paio di minuti, finché quasi tutta la farina non è stata assorbita dallo yogurt e ha formato un impasto. Poi l'ho steso su un piano infarinato e l'ho impastato fino a renderlo liscio. Il mio era piuttosto appiccicoso in questa fase. Una rapida ricerca su Google mi ha detto che probabilmente serviva un po’ più di farina, quindi ne ho spruzzata un po’ a poco a poco e ha funzionato!
Successivamente, l’impasto dovrebbe essere arrotolato in una palla, ma non è necessario lasciarlo riposare. Sono andato avanti e l'ho appiattito con un mattarello. Viene una torta piuttosto grande, e vi consiglio di andare sul lato più sottile anche se volete una crosta più spessa perché la farina la gonfia molto in forno.
Ho condito il mio con un po' di salsa rossa che avevamo nel nostro armadietto e un mucchio di verdure: broccolini, cipolle, cavoli, oltre a un paio di spicchi d'aglio tritato e cucchiaiate di ricotta.
La ricetta dice di lasciarlo cuocere a 425 gradi Fahrenheit per 8-10 minuti, ma ci è voluto un po' più di tempo prima che il mio sembrasse cotto completamente. Alla fine sono durati circa 20 minuti in totale. Sono sicuro che questo varierà a seconda dello spessore della crosta e della potenza di cottura del forno, quindi tienilo d'occhio mentre si riscalda.
Ecco come è venuta la mia pizza finita:
Immagini Getty
Riesci a credere che solo due semplici ingredienti abbiano creato quella crosta? Mi ricordava la focaccia e aveva un sapore sottile ma soddisfacente dato dallo yogurt greco che si abbinava bene a tutti gli altri sapori.
figlia di olivia newton johns
Ed esso era così facile ! Onestamente, tagliare tutti i condimenti è stato più laborioso dell'impasto. Mi è piaciuto anche il fatto che lo yogurt aggiungesse al pasto alcuni benefici per la salute come probiotici e proteine. Consiglio vivamente di provarlo per la tua prossima serata pizza!
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