L'olio MCT è ufficialmente la moda passeggera più longeva per la perdita di peso. Ecco perché è più popolare che mai — 2025

Sono passati più di 10 anni da quando ho creato podcast sulla salute Dave Asprey ha introdotto il suo ormai leggendario Bulletproof Coffee. Ispirato dall'energia e dalla concentrazione che ha sperimentato dopo aver bevuto il tè al burro di yak durante un viaggio a Tibet nel 2004 , Asprey trascorse anni ricercando e perfezionando la propria bevanda che alla fine divenne nota come Bulletproof Coffee.

L’idea di Asprey dietro Bulletproof Coffee è quella di sostituire una tradizionale colazione ricca di carboidrati con una bevanda a base di caffè ricca di grassi e povera di carboidrati, nella speranza di migliorare la lucidità mentale, ridurre la fame e fornire energia costante e duratura. Per preparare la bevanda, si prepara una tazza di caffè utilizzando chicchi di caffè a bassa muffa e lo si versa nel frullatore con due cucchiai di burro nutrito con erba (più ricco di acidi grassi omega-3 rispetto al burro tradizionale) e due cucchiai di olio di trigliceridi a catena media —altrimenti noto come olio MCT.

Anche se la moda di mescolare il burro al caffè è scomparsa, la pratica di aggiungere olio MCT alla bevanda mattutina – e anche solo di prenderlo a cucchiaiate – non mostra segni di cedimento.

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Cos'è l'olio MCT?

L'olio MCT, abbreviazione di olio di trigliceridi a catena media, è un tipo di grasso spesso derivato dall'olio di cocco o dall'olio di palmisti. Mentre la maggior parte dei grassi che consumiamo lo sono lungo I trigliceridi a catena (LCT), MCT, come suggerisce il nome, sono più corti. Questa differenza di dimensioni ha un impatto drammatico sul modo in cui il corpo li metabolizza. Poiché gli MCT sono più brevi, possono essere scomposti più rapidamente e quindi rappresentano un’ottima fonte di energia. Ma questa è solo la punta dell’iceburg in termini di benefici che derivano dall’inserimento dell’olio MCT nella tua dieta quotidiana.

In che modo l’olio MCT accelera la perdita di peso?

Un'altra caratteristica sorprendentemente benefica dell'olio MCT: è unico tra le fonti di grassi sani in quanto indica al corpo di passare dal bruciare gli zuccheri al bruciare i grassi (la chiave del successo in una dieta cheto). Gli MCT vengono scomposti rapidamente e vanno direttamente al fegato, spiega lo specialista in nutrizione dell'Università di Pittsburgh Joe Maroon, medico . Lì vengono immediatamente bruciati per produrre energia o trasformati in chetoni, composti derivati ​​dal grasso che agiscono come combustibile per le cellule del corpo in assenza di zucchero.

Non c’è dubbio che l’assunzione di olio MCT migliori la tua capacità di passare alla modalità brucia grassi, conferma il famoso neurologo David Perlmutter, medico , autore di nove libri più venduti, tra cui Goccia di acido. In effetti, può aiutare a imitare gli effetti di una dieta cheto, senza tagliare i carboidrati! Se hai MCT adeguati nella tua dieta, puoi generare lo stesso potere chetonico che faresti digiunando o mangiando secondo la tradizionale modalità cheto, afferma Steven R. Gundry, medico , autore di Sblocco del codice Keto . Inoltre, il corpo assorbe gli MCT così rapidamente da provocare un aumento sia della produzione di chetoni che della combustione dei grassi, aggiunge il dottor Maroon.

MCT è sicuramente più snello, dice New York Times autore di bestseller e consulente nutrizionale certificato Noemi Whittel , CNC, autore di Glow15: un piano scientifico per perdere peso, rivitalizzare la pelle e rinvigorire la vita . La sua azienda è leader in un insolitamente formulazione pura dell'olio. È scientificamente provato che l'olio MCT elimina l'appetito, aumenta il metabolismo e mira a raggiungere il peso guadagnato nella nostra parte centrale, dice. Fondamentalmente inverte tutti i problemi di ingrasso causati da cambiamenti ormonali legati all’età .

Meglio ancora: una dose mattutina di olio MCT riduce la fame ed elimina l'appetito. Questo perché gli MCT sopprimono la produzione di grelina , un ormone che ci dice quando mangiare, spiega il dottor Maroon. Di conseguenza, le persone che aggiungono MCT alla loro dieta sperimentano una marcata diminuzione della fame. Anche gli appetiti più grandi si riducono drasticamente!

Il miglior olio MCT per la perdita di peso

L'olio MCT può essere derivato dall'olio di cocco o dall'olio di palmisti, ma gli esperti con cui abbiamo parlato suggeriscono di selezionare un marchio derivato dall'olio di cocco. La ragione? Le donne riferiscono che questo tipo di integratore ha meno probabilità di causare disturbi allo stomaco. Per un olio MCT ancora più efficace, il Dr. Maroon offre alcuni consigli aggiuntivi: cerca un prodotto etichettato come “cremoso” o “emulsionato”. Gli studi dimostrano che questi vengono assorbiti ancora più rapidamente per aggiungere energia. Inoltre, una ricerca condotta presso l’Università di Sherbrooke in Quebec rivela che gli MCT cremosi aumentano la combustione dei grassi fino al 200%. Per un componente aggiuntivo delizioso, prova quello di Naomi Whittel Turbinio cremoso di cocco e vaniglia MCT .

Altri benefici dell'olio MCT: maggiore concentrazione mentale + anti-invecchiamento

Quando Dave Asprey ha lanciato il suo Bulletproof Coffee, il suo obiettivo principale era il modo in cui includere l'olio MCT nella tua birra mattutina migliora notevolmente la lucidità mentale. E nel decennio successivo, milioni di persone hanno sperimentato la concentrazione quasi accresciuta che sembri ottenere senza sforzo semplicemente iniziando la giornata con l'olio MCT. Nel complesso, questo è un modo fantastico per aumentare la chiarezza mentale, bilanciare l'energia e migliorare l'umore, concorda il dottor Perlmutter.

Altri ricercatori sanitari si sono concentrati sui modi in cui l’olio MCT può invertire il processo di invecchiamento. È stato dimostrato che l'olio MCT promuove autofagia , un processo naturale che il tuo corpo utilizza per guarire l'usura delle sue cellule, spiega Whittel. L'autofagia porta anche all'autodistruzione delle cellule malfunzionanti, quindi il corpo ha l'opportunità di sostituirle con nuove. La tua pelle, il tuo metabolismo, la tua immunità: ogni cellula e ogni sistema sono rinfrescati!

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Come incorporare l'olio MCT nella tua giornata

Sia che tu scelga di ottenere i tuoi MCT dall'olio MCT stesso o dall'olio di cocco (una delle fonti naturali più ricche di MCT), il modo migliore per sfruttare i benefici è aggiungerlo alla tua bevanda mattutina (caffè o tè) e bere farlo a stomaco vuoto. Salta la colazione e digiuna fino a mezzogiorno.

Trova la dose ottimale

Se da un lato gli esperti concordano sul fatto che gli MCT aumentano notevolmente la perdita di peso, dall’altro concordano anche sul fatto che assumerne di più non è necessariamente meglio, soprattutto all’inizio. Assumere troppo olio MCT troppo velocemente può portare a nausea, crampi e altri fastidiosi problemi gastrointestinali. Non intervenire prendendo due cucchiai il primo giorno, avverte il dottor Perlmutter. Inizia invece con un cucchiaino una o due volte al giorno, poi aumenta aggiungendo un altro cucchiaino ogni tre giorni fino ad arrivare a un cucchiaio. Se avverti sintomi in qualsiasi momento, diminuisci semplicemente la dose: il tuo corpo potrebbe aver bisogno di più tempo per adattarsi alla digestione dei trigliceridi a catena media.

Assumi molte proteine ​​a pranzo e a cena

Per ottenere i migliori risultati, gli esperti consigliano di preparare il pranzo e la cena intorno a 4 once. di proteine, come uova, pollo, tacchino macinato, bistecca e salmone, prima di rivolgere la tua attenzione ai contorni. Il dottor Perlmutter consiglia di riempire il resto del piatto con una varietà di verdure ricche di fibre e non amidacee come verdure a foglia verde, broccoli e melanzane che sono state cotte in grassi sani, come l'olio di cocco o il burro chiarificato. Incorporare una dose giornaliera di olio MCT in questa formula alimentare di base aiuta a garantire il raggiungimento della quota giornaliera di grassi, riduce l'appetito e rende più facile evitare cereali, zuccheri e grassi trasformati che possono rallentare la perdita di peso.

Continua a leggere per ulteriori modi per incorporare l'olio MCT durante la giornata:

Deliziosi pasti a base di olio MCT che accelerano il metabolismo

COLAZIONE: Frulla 1/2 tazza di latte di mandorle, 1 cucchiaio di olio MCT, 1 misurino di peptidi di collagene (potenza proteica con benefici antietà, che si trova nei negozi di alimenti naturali), 1 cucchiaio di chia, mezzo avocado e mezza tazza di frutti di bosco congelati.

PRANZO: Spalmare pane a basso contenuto di carboidrati con burro di noci e marmellata senza zucchero. Per preparare il tuo pane con l'olio MCT che stimola il metabolismo, dai un'occhiata alla ricetta su SemplicementeGOODFATS.com .

MERENDA: Per preparare la maionese, sbatti due tuorli d'uovo e due cucchiaini di Digione; aggiungere lentamente un terzo di tazza di olio MCT. Quando è denso, aggiungi un cucchiaino di aceto, un cucchiaino di succo di limone e due terzi di tazza di olio MCT. Usa un quarto di tazza per preparare sei uova sode.

Arnold allora e adesso

CENA: Sbucciare e affettare una jicama; cuocere a vapore per otto minuti. Raffreddare e asciugare. Condire con due cucchiai di olio MCT e condire con sale. Cuocere in forno a 400 gradi Fahrenheit per 30 minuti. Divertiti con un hamburger nutrito con erba.

Questo contenuto non sostituisce la consulenza o la diagnosi medica professionale. Consultare sempre il proprio medico prima di intraprendere qualsiasi piano di trattamento .