Ti sei mai chiesto se la dieta dei fagioli potrebbe farti bene? Vuoi vedere i risultati di una dieta a basso contenuto di carboidrati senza soffrire di astinenza da pane? Gli studi dimostrano che lenticchie, ceci e fagioli comuni possono aiutare a realizzarlo! Sospettavo che una dieta ricca di fagioli potesse imitare i benefici di una dieta a basso contenuto di carboidrati, quindi ho deciso di metterla alla prova, ha affermato Serena Tonstad, MD, PhD della Loma Linda University. Il dottor Tonstad ha reclutato dozzine di persone, chiedendo a metà di attenersi rigorosamente a pasti sani a basso contenuto di carboidrati mentre l'altra metà si è goduta pasti sani a basso contenuto di carboidrati, oltre a una porzione opzionale di cereali integrali e almeno una tazza di fagioli ad ogni seduta. Quindi, in pratica, i mangiatori di fagioli hanno riempito i loro piatti, il che ha prodotto un risultato sorprendente.
La perdita di peso è stata più o meno la stessa in entrambi i gruppi, anche se il gruppo dei fagioli aveva molte meno limitazioni e mangiava una quantità significativa di carboidrati, ha detto il dottor Tonstad. Inoltre, i mangiatori di fagioli hanno notato maggiori miglioramenti nei principali indicatori di salute. Tutti parlano di una dieta a basso contenuto di carboidrati che sia ottima per perdere peso. Ma i nostri corpi prosperano grazie ai nutrienti contenuti nei carboidrati buoni. Aggiunge che i fagioli sono un'ottima scelta soprattutto per quelli di noi che vogliono dimagrire, poiché vantano alte concentrazioni di composti che combattono il grasso. Puoi ottenere una perdita di peso meravigliosa mangiando fagioli ad ogni pasto. Non è richiesta alcuna sofferenza: non sembra sorprendente?
Tonstad non è stato il primo esperto a vedere il potenziale magico nei fagioli a basso contenuto di carboidrati. Uno studio dell’Università di Toronto del 2012 hanno scoperto che quando le persone iniziano a mangiare una tazza di fagioli ad ogni pasto, semplicemente aggiungendoli ai loro cibi normali, dimagriscono tanto quanto coloro che mirano a ridurre 500 calorie al giorno. E quando un famoso blogger e migliaia di suoi fan hanno condotto esperimenti informali per trovare la dieta migliore, hanno trovato un approccio basato sui fagioli simile a quello utilizzato da Tonstad. Funziona così bene che puoi perdere 20 chili in 30 giorni, insiste Tim Ferriss, autore del bestseller Il corpo in 4 ore: una guida insolita per perdere rapidamente grasso, fare sesso incredibile e diventare sovrumani ( $ 15,81, Amazon ).
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I migliori fagioli per la dieta dei fagioli e la perdita di peso
Si scopre che i fagioli hanno proprietà che innescano reazioni dimagranti simili a quelle che si ottengono seguendo una dieta per la longevità a basso contenuto di carboidrati. Eppure i fagioli lo fanno senza causare l’appetito e l’affaticamento che sono comuni quando ci si priva dei carboidrati, che sono il carburante preferito del cervello, ha detto la sostenitrice dei fagioli Cynthia Sass, MPH, RD, autrice di S.A.S.S. Dimagrisci: sconfiggi le voglie, perdi chili e perdi centimetri ( $ 13,10, Amazon ).
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Cosa puoi aspettarti da una dieta a base di fagioli? I fagioli sono ricchi di proteine, fibre, vitamine del gruppo B, magnesio, zinco e potassio. Non importa il chicco, che sia nero, rognone, bianco o rosso, sei più che sicuro di ottenere alcuni benefici per la salute nel processo. Ecco una rapida carrellata dei migliori fagioli per dimagrire.
Il fagiolino (noto anche come fagiolino o fagiolino) è senza dubbio una delle verdure più adattabili in circolazione. I fagiolini possono essere gustati sia cotti in casseruola che crudi. Inoltre, sono poveri di grassi e ricchi di fibre alimentari.
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I fagioli neri sono ricchi di fibre e proteine, il che significa che ti faranno sentire sazio più a lungo. Molti vegetariani sostituiscono la carne con i fagioli neri. A differenza dei prodotti animali, i fagioli neri sono privi di colesterolo e poveri di grassi saturi.
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I fagioli borlotti sono anche ricchi di fibre e proteine. Ma lo sapevi? I fagioli borlotti possono ridurre il rischio di malattie cardiache ? Secondo il Linus Pauling Institute, mangiare fagioli almeno quattro volte alla settimana aiuta a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache.
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I fagioli verdi (che fanno parte della famiglia dei fagioli e delle lenticchie) sono ricchi di sostanze nutritive tra cui potassio, magnesio, zinco e diverse vitamine del gruppo B. Inoltre, i fagioli mung sono fagioli senza gas, quindi non devi preoccuparti di riempire il piatto a cena.
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Sia i fagioli in scatola che quelli secchi (che prendono il nome dalla loro forma) sono disponibili tutto l'anno. Oltre ad essere una buona fonte di fibre che abbassano il colesterolo, i fagioli rossi prevengono anche un aumento troppo rapido dei livelli di zucchero nel sangue dopo un pasto abbondante, rendendo questi fagioli la scelta perfetta per chi soffre di diabete.
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Esistono quattro tipi di fagioli bianchi: fagioli navy, fagioli grandi del nord, fagioli cannellini e fagioli baby lima. Le buone notizie? Ogni tipo offre straordinari benefici per la salute. Per esempio, È stato dimostrato che i fagioli cannellini regolano i livelli di zucchero nel sangue . Caratteristica bonus: possono essere utilizzati in modo intercambiabile nelle ricette.
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Dieta dei fagioli di 7 giorni
Puoi goderti un mix illimitato di proteine magre, verdure non amidacee, grassi buoni e fagioli sei giorni alla settimana. Il settimo giorno, mangia tutto ciò che desideri. Ottieni idee per i pasti su 4HourBodyRecipes.com oppure dai un'occhiata ai nostri suggerimenti per le ricette per la dieta dei fagioli di seguito.
Colazione (sceglierne una al giorno)
1. Frittata del sud-ovest
- 1/4 tazza di cipolla, tagliata a dadini
- 2 jalapeños, senza semi e tagliati a dadini (facoltativo)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 libbra di carne macinata magra
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- Sale e pepe
- 1/2 tazza di salsa
- 3 tazze di lenticchie cotte o fagioli neri
- 4 uova sbattute con 2 cartoni (16 once) di albumi
Soffriggere cipolla e jalapeños nell'olio. Aggiungi carne di manzo; quando sarà leggermente dorato, aggiungere l'aglio, il peperoncino in polvere, il cumino e un pizzico di sale. Carne scura. Mescolare la salsa. Appannare la teglia in vetro da 9 pollici x 13 pollici con spray da cucina. Distribuire i fagioli sul fondo; coprire con il composto di carne e poi il composto di uova. Condire con sale e pepe. Cuocere in forno a 350 gradi Fahrenheit fino a quando le uova si saranno solidificate, da 45 a 50 minuti.
2. Uova, qualsiasi stile o proteine avanzate, verdure a fette, fagioli cotti riscaldati con pancetta canadese a dadini
Pranzo (sceglierne uno giornaliero)
1. Ricotta illimitata, insalata di fagioli veloci
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Origano
- 1/2 tazza di fagioli rossi
- 1/2 tazza di fagioli bianchi
- Pomodoro, tritato
- Sedano, tritato
- Peperone, tritato
Sbatti due cucchiai di aceto di vino rosso, due cucchiaini di olio d'oliva e un pizzico di origano. Condire con 1/2 tazza di ciascun rene e fagioli bianchi e due cucchiai di pomodoro, sedano e peperone tritati.
2. Insalata del sud-ovest di McDonald's con pollo alla griglia e fagioli (condimento alla vinaigrette e senza strisce di tortilla)
3. Il Black Bean Burger di Amy è servito su due tazze di insalata mista con due cucchiai di vinaigrette all'olio d'oliva
Cena (sceglierne una al giorno)
1. Una grande ciotola del tuo peperoncino di tacchino preferito e una quantità illimitata di verdure non amidacee saltate in olio d'oliva
2. Ciotola di burrito chipotle con fagioli, pollo o gamberetti, verdure, guacamole e salsa
3. Bistecca magra o qualsiasi proteina, funghi saltati, fagioli estivi veloci
- 1 tazza di zucchine a fette
- 1 tazza di fagioli rossi (andranno bene anche i ceci)
- Basilico tritato
- Sale e pepe
Soffriggere una tazza di zucchine a fette in olio d'oliva. Aggiungere una tazza di fagioli o ceci e scaldare. Condire con basilico fresco tritato. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Questa storia è apparsa originariamente nella nostra rivista cartacea.
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