15 flop della catena di ristoranti (alcuni ci mancano e altri decisamente no) — 2024



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Per ogni catena di ristoranti di grande successo, come Applebee's o T.G.I. Venerdì, ci sono quelli che non ce l'hanno fatta. Per un motivo o per l'altro, molte catene di ristoranti un tempo importanti cadono dalla faccia della terra, per non essere più ascoltate. Ecco 15 catene che, per un motivo o per l'altro, non ci sono più.





1. CAFFÈ ALL-STAR

Anche se c'erano solo 10 sedi nell'All-Star Café di proprietà del Planet Hollywood alla fine degli anni '90, è probabile che tu conoscessi questa catena, soprattutto se eri un bambino durante il decennio. Icone dello sport come Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. e Shaq hanno tutte investito nel progetto, e alcune sono apparse in spot pubblicitari. Ha aperto in posizioni privilegiate in tutto il paese, tra cui Times Square a New York City e Walt Disney World a Orlando. La catena era un negozio di articoli da regalo, un negozio di cimeli e un ristorante in parti uguali, ma non ha mai avuto lo stesso fascino di ristoranti a tema simili come lo stesso Planet Hollywood o l'Hard Rock Café. L'ultimo All-Star, situato nel Wide World of Sports di Walt Disney World, ha chiuso nel 2007.

Andre Jenny / Mira.com



2. HORN & HARDART

La tavola calda è un concetto di ristorante defunto, ma ai suoi tempi era un modo affidabile per ottenere un pasto veloce e gustoso. Dietro minuscole porte di vetro erano visibili singoli panini, insalate, torte e dolci. Inserisci dei nickel nella fessura, la porta si aprirà e il piatto sarà tuo. Horn and Hardart, fondata a Filadelfia nel 1888, è stato il re indiscusso dei distributori automatici durante i suoi anni d'oro dagli anni '20 agli anni '50, con più di 150 sedi a Filadelfia e più di 50 a New York. Sfortunatamente, con l'ascesa del fast food negli anni '60 e '70, la catena ha avuto un grande successo e la posizione finale, sulla 42nd Street e Third Avenue a New York, è stata chiusa nel 1991.



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3. GINO'S HAMBURGERS

Fondata nel 1957, Gino's è stata la prima catena a combinare fast food e sport. Nata da un'idea del NFL Hall of Famer Gino Marchetti, la catena è stata un enorme successo e ha caratterizzato Dom DeLuise nelle sue pubblicità. Nel 1972 c'erano più di 330 punti vendita in tutto il paese, ma 10 anni dopo Marriott acquistò la catena e la fuse con Roy Rogers.

Gino's Hamburger

4. BEEFSTEAK CHARLIE'S

Una classica catena di New York City, il primo Beefsteak Charlie's ha aperto nel 1910 e la sua posizione di punta sulla 50th Street tra Broadway e Eighth Avenue fu un enorme successo, servendo il suo panino con bistecca speciale a generazioni di appassionati di sport (aveva un tema di corse di cavalli) . Nel 1976, il ristoratore Larry Ellman ribattezzò la sua catena Steak & Brew Beefsteak Charlie's, apparentemente dopo aver realizzato che il nome non era mai stato registrato, e nel 1984 c'erano più di 60 località lungo la costa orientale, sostenute da un all-you-could- mangiare insalata e birra, vino e sangria illimitati. Nel 1987, la catena fu acquisita da Bombay Palace Restaurants, e quando quel gruppo dichiarò bancarotta nel 1989, solo 35 sedi erano ancora aperte, e nei successivi 15 anni i ristoranti rimanenti si ridussero a zero.



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5. VIP'S

Questa catena di Salem, Oregon, era una volta la più grande catena di ristoranti dell'Oregon, con più di 50 sedi negli Stati Uniti occidentali al suo apice all'inizio degli anni '80. Con la maggior parte delle unità situate vicino alle autostrade, questa catena era simile a quella di Denny, aperta 24 ore su 24 e con un approccio da 'caffetteria'. A partire dal 1984, tuttavia, la catena iniziò a vendere le sue sedi (più della metà a Denny's) e nel 1989 l'ultimo dei ristoranti era stato venduto.

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6. BISTECCA E ALE

Questa idea di Norman Brinker, che ci ha regalato anche Jack in the Box e Chili's, non ha funzionato bene come le altre sue invenzioni. Lanciato a Dallas nel 1966, introdusse l'America nell'insalata self-service e nei primi anni fece gangbusters (vendere un filetto da 8 once per $ 1,95 non fece male), e nel 1976, quando vendette la catena a Pillsbury, c'erano 109 ristoranti in 24 stati. Tuttavia, questo fu l'inizio di un grande boom nel fast-casual dining e la catena non riuscì a tenere il passo. Metromedia alla fine ha acquistato il marchio e ha chiuso le ultime 50 sedi nel 2009.

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7. BAMBINI

Nessuna discussione sulla storia della ristorazione americana è completa senza un importante riconoscimento del ruolo che ha Childs ha giocato nello sviluppo del ristorante come lo conosciamo. Quando il primo Childs aprì nel 1889 nel centro di New York, i ristoranti erano o affari di fascia alta come Delmonico o più banchi da pranzo e ostriche di Delmonico. Childs, con la sua enfasi su cibo di qualità a basso prezzo, design intelligente, igiene, buon servizio ed espansione, pone le basi per una ristorazione moderna. Childs è stata una delle prime catene di ristoranti nazionali e quando ha raggiunto il suo apice negli anni '30, c'erano circa 125 sedi in dozzine di mercati in tutto il paese. Una cattiva gestione (inclusa una spinta vegetariana mal concepita dal co-fondatore William Childs) ridusse quel numero a 53 entro il 1950, e nel 1960 fu inghiottito dalla Riese Organization, che possiede anche Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Friday's e Houlihan's, ed è stato completamente eliminato.

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8. TORRE BIANCA

Questa prima catena, iniziata a Minneapolis nel 1926 come un palese knock-off del White Castle (fino alle false torrette), ha aperto più di 120 sedi prima che White Castle li facesse causa nei primi anni '30. La White Tower si stabilì pagando il White Castle $ 82.000 e cambiando il loro look in Art Deco. La catena è rimasta per un po 'più a lungo, raggiungendo il picco in 230 località negli anni '50, prima che la gente iniziasse ad allontanarsi dalle aree urbane in cui si trovavano. L'ultimo ha chiuso a Toledo nel 2004.

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