Cracker Barrel Old Country Store è davvero una catena di ristoranti tutta americana e un appuntamento fisso lungo le autostrade americane. Ha più di 600 sedi in 42 stati, quindi è quasi impossibile guidare per un lungo periodo di tempo e non incontrarne uno. Ma scommettiamo che ci sono molte cose che non sapevi su questa destinazione a casa.
1. Il primo Cracker Barrel è stato aperto 46 anni fa.
La prima sede di Cracker Barrel fu aperta sull'autostrada 109 in Libano, nel Tennessee, nel 1969 da un uomo di nome Dan Evins. Allora anche il pane di mais veniva preparato da zero, una pratica che va ancora forte oggi. (Curiosità non correlata: il Libano è anche il luogo in cui abbiamo lanciato la prima Country Living Fair in Tennessee nel 2015!)
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Tim Calkins
2. È stato fondato da un rappresentante della Shell Oil per migliorare le vendite di benzina
Dan Evins è stato incaricato di trovare modi creativi per migliorare le vendite di benzina mentre lavorava come rappresentante di vendita per Shell Oil, e l'idea di Cracker Barrel è nata da lì. Tutte le prime sedi presentavano pompe di benzina Shell in loco e non furono eliminate del tutto fino a decenni dopo.
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3. Le prime posizioni erano tutte situate vicino alle uscite dell'autostrada interstatale
In linea con la filosofia fondante della vendita di benzina, tutte le prime sedi erano situate proprio accanto alle principali uscite autostradali. Molti di loro rimangono ancora oggi vicino alla rampa di uscita.
4. Ha testato un concetto di solo riporto nel 1994
Nel 1994, la società ha lanciato un concetto chiamato Cracker Barrel Old Country Store Corner Market in una manciata di quartieri residenziali suburbani. Non ha funzionato e tutte le sedi sono state chiuse nel 1997.
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5. Fin dal primo giorno, ogni tavolo ha avuto un solitario Peg
E non solo, sono stati realizzati dalla stessa azienda per tutto il tempo: Lebanon, Tennessee's Qualls and Sons Novelties.
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6. È partner di alcune delle più grandi star della musica country
Cracker Barrel vende molti CD di musica country, quindi è naturale che la società collaborerà con alcune star del paese. Hanno stipulato accordi di rilascio esclusivi con star tra cui Charlie Daniels, Kenny Rogers, Dolly Parton, Alan Jackson, Alabama e Alison Krauss.
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7. Ha dovuto affrontare diverse controversie legate alla razza e all'orientamento sessuale
Dopo che circa una dozzina di dipendenti furono licenziati nel 1991, si sparse la voce che un promemoria aziendale consigliava ai manager di licenziare i dipendenti se non mostravano 'normali valori eterosessuali'. L'azienda ha posto fine a questa politica dopo le manifestazioni di gruppi per i diritti dei gay, ma è stato solo nel 2002 che l'azienda ha aggiunto l'orientamento sessuale alla sua politica di non discriminazione.
Sono state inoltre intentate azioni legali sia da ex dipendenti che da ospiti, sostenendo di essere stati discriminati razzialmente. Nel 2004, un'indagine del Dipartimento di Giustizia degli Stati Uniti ha scoperto che la catena aveva separato le sale da pranzo per razza, dando ai clienti bianchi la priorità sui clienti neri e consentendo ai server bianchi di rifiutarsi di servire i clienti neri.
Da allora l'azienda ha fatto passi da gigante per migliorare la propria immagine e ha fatto molta strada: la politica di non discriminazione è in mostra in ogni ristorante, le minoranze costituiscono circa un quarto dei suoi dipendenti e l'11% dei suoi dirigenti e dirigenti, e l'amministratore delegato, Sandra Cochran, è solo la seconda donna a ricoprire quella posizione in una società quotata in borsa con sede nel Tennessee.
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